Resztki warzyw należą do kosza? Żartujesz sobie ze mnie? Mówisz to poważnie! Motto brzmi „Regrow your veggies”. W ten sposób możesz wyciągnąć świeżą zieleń z rzekomych odpadów kuchennych. Pokażemy Ci, na co musisz zwrócić uwagę i które warzywa nadają się do ponownego uprawy.
Co to jest odrastanie i jak działa?
Odrastanie oznacza odrastanie. Dzięki tej metodzie siewu odpady roślinne są poddawane recyklingowi, aby mogły z nich wyrosnąć nowe warzywa. Po prostu włóż łodygę, szyję lub strzel do pojemnika wypełnionego wodą. Przebywają tu kilka dni, aż wykiełkują nowe korzenie lub liście. Następnie warzywa można przenieść do garnka wypełnionego ziemią. Wyjątek dotyczy cebuli warzywnej - pozostają w wodzie.
Dlaczego warto odrastać?
Jak często kupowałeś zioła i ostatecznie potrzebowałeś tylko połowy z nich? Ponieważ zioła nie zachowują świeżości na zawsze, odrastanie jest szczególnie odpowiednie do uprawy w domu. Wreszcie, zrównoważony styl życia jest tematem o coraz większym znaczeniu. Odradzając się, zaczynasz od własnego zachowania konsumenckiego, dzięki czemu możesz wnieść niewielki wkład.
Które warzywa nadają się do ponownego wzrostu?
Dla początkujących do odrastania nadają się bazylia, mięta, czosnek, dymka lub sałata. Jeśli już osiągnąłeś z nim sukces, możesz też odważyć się spróbować kolendry, trawy cytrynowej, kapusty pekińskiej czy awokado. Czy to też się udało? W takim razie jesteś prawdziwym profesjonalistą zajmującym się odradzaniem i możesz nawet spróbować słodkich ziemniaków, imbiru, ananasa lub galangalu.
| Dla początkujących | Dla ekspertów | Dla profesjonalistów |
|
|
|
Krok po kroku: odrastanie dla początkujących
Regenerująca bazylia
Bazylia jest szczególnie dobra do odrastania. Już po kilku dniach widać pierwsze korzenie na pędzie.
- Odciąć pęd o długości 5–10 cm i oderwać dolne liście. Umieść pęd w szklance z wodą.
- Umieść szybę na jasnym parapecie, aby mogły powstać nowe korzenie. Zmieniaj wodę co 2-3 dni.
- Po 2-3 tygodniach sadzę pędy w doniczce z ziemią. Utrzymuj wilgotność gleby, regularnie ją podlewając.
Odrastające warzywa czosnkowe
Po regularnym podlewaniu liście warzyw czosnkowych można używać jak czosnek niedźwiedzi.
- Wlej ziemię do 10-litrowego garnka z otworami drenażowymi. Włożyć 3 ząbki czosnku i przykryć 3-5 cm ziemią.
- Umieść garnek na jasnym parapecie, aby palce u nóg wyrosły. Utrzymuj wilgotność gleby, regularnie ją podlewając.
- Gdy liście będą wystarczająco długie, odetnij je i użyj jako warzyw czosnkowych, takich jak czosnek niedźwiedzi.
Odrastająca sałata
Sałata nadaje się również do odrastania. Aby to zrobić, odetnij sztukaterię i włóż ją do płaskiej szklanki wypełnionej wodą.
- Odetnij łodygę (ok. 5 cm wysokości), umieść nacięciem do góry w płaskim szklanym naczyniu wypełnionym wodą.
- Naczynie należy ustawić w jasnym miejscu (np. Na parapecie). Łodyga powinna być zawsze pokryta do połowy wodą.
- Gdy tylko pojawią się nowe korzenie i świeże zielone liście, posadź je w doniczce wypełnionej ziemią.
Odrastająca szczypiorek
W przeciwieństwie do innych naszych warzyw, cebuli dymki nie przesadza się do doniczki.
- Umieść dolną część razem z korzeniami w szklanym naczyniu wypełnionym wodą. (Wytnij powierzchnię nad powierzchnią wody).
- Słoik postaw na jasnym parapecie, aby zieleń mogła urosnąć. Zmieniaj wodę co 1-2 dni.
- Skróć zielone łodygi i używaj ich w kuchni jak zwykle. Reszta powinna nadal dryfować w szklanym naczyniu.
Na co muszę zwrócić uwagę podczas odrastania?
Do odrastania używaj tylko młodych i przede wszystkim zdrowych części rośliny. Aby rośliny nie zaczęły gnić, regularnie odnawiaj wodę w szklance. Przechodząc do doniczki, sadzić potomstwo w ziemi doniczkowej. Odpowiednie jest również podłoże wykonane z prasowanych bloków włókna kokosowego. Gleba powinna być zawsze lekko wilgotna. W zależności od zakładu potrzeby lokalizacji są różne. Generalnie jednak zaleca się jasne, ciepłe miejsce o temperaturze około 20 stopni Celsjusza, takie jak parapet.
Czy jest przepis na sukces w odrastaniu?
Bądź cierpliwy: daj swoim podopiecznym odpocząć podczas fazy ukorzeniania i nie wyciągaj pędów z ziemi doniczkowej, aby nie zniszczyć tkanki korzeni.