Z dala od fast foodów i chemii: uważne życie i zdrowy dom stają się coraz ważniejsze dla wielu ludzi. Jednak często nie są pewni, jak to zaimplementować. Wiedza poprzednich pokoleń daje ogromne możliwości prowadzenia zrównoważonego życia. Przedstawiamy trzy naturalne receptury, dzięki którym z łatwością samodzielnie zrobisz mydło, balsam do ust i piwo imbirowe.
Jeśli idziesz do sklepu spożywczego i patrzysz na tył produktu, zwykle natrafisz na długą listę składników i informacji o wartościach odżywczych. Przeciętny konsument szybko się irytuje i przytłacza - emulgatory, środki zakwaszające, E300 - tylko nieliczni wiedzą, o co w tym wszystkim chodzi. Wielokrotnie podejrzewa się, że środki czyszczące i szampony są rakotwórcze. Efekt: onieśmieleni konsumenci i rosnąca nieufność.
Nic więc dziwnego, że w ostatnich czasach coraz więcej ludzi ma do czynienia z naturalnym, zdrowym i zrównoważonym stylem życia, który w najlepszym razie mogą wdrożyć we wszystkich dziedzinach życia.
Ten trend w dziedzinie odżywiania został ostatnio nazwany „czystym jedzeniem”. Ale idea, która za tym stoi, wcale nie jest taka nowa. Nasi dziadkowie nadal żyli bez konserwantów, wzmacniaczy smaku i aromatów. Sami uprawiali, zbierali i przetwarzali dużo żywności, a pory roku dyktowały rytm życia. W latach pięćdziesiątych i sześćdziesiątych nadal powszechną praktyką było zapewnienie bezpieczeństwa świeżej żywności. Jednak wraz z pojawieniem się fast foodów i żywności w puszkach, wiedza ta jest coraz bardziej zapomniana.
Autorka Rebecca Sullivan postawiła sobie za cel przywrócenie aktualności tej wiedzy. W swojej książce „Living Naturally” opisuje produkcję podstawowych produktów spożywczych, środków pielęgnacyjnych i pomysłów na dekoracje. Swoimi pomysłami ze wszystkich dziedzin życia pokazuje, że stare tradycje mogą przetrwać do dziś.
Przedstawiamy trzy świetne i proste przepisy z książki Sullivana, które możesz wykonać w zaledwie kilku krokach.
Przepis: zrobić mydło
Co może być bardziej osobistego niż domowe mydło? Za każdym razem, gdy bierzesz prysznic lub wannę, wiesz, że pieniąca kostka mydła zawiera wszystkie Twoje ulubione zapachy? Z reguły do zrobienia mydła potrzebny jest ług - z wielu powodów należy trzymać z dala od niego ręce. Dlatego Rebecca Sullivan całkowicie zrezygnowała z chemii i zamiast tego użyła mydła odlewniczego, produktu naturalnego, jako podstawy. To mydło do odlewania i wszystko inne, czego potrzebujesz do mydła, można łatwo uzyskać w Internecie.
Ług jest zwykle używany do produkcji mydła. Jednak Rebecca Sullivan całkowicie rezygnuje z chemikaliów i dlatego woli mydło do odlewania, produkt naturalny.
Czego potrzebujesz (dwie do czterech sztuk)
- 500 gram bazy mydlanej do nalewania
- kilka kropli ulubionego olejku eterycznego
- naturalny kolor mydła
- Twoje ulubione zioła (świeże lub suszone)
- Twoje ulubione kwiaty (świeże lub suszone)
- Formy (na przykład płaskie puszki, małe szklanki lub silikonowe foremki do czekolady)
- garnek wieżowy (lub żaroodporna miska i rondel)
- termometr
Jak to zrobić
Posiekaj lub zetrzyj bazę mydła, aby szybciej się rozpuściła. Następnie zwilż formy niewielką ilością olejku eterycznego, aby mydło można było łatwo usunąć później. Następnie ułóż kolory i przygotuj mieszankę ziół i kwiatów.
Zaletą mydła domowej roboty jest to, że można je wzbogacić własnymi ulubionymi zapachami.
Baza mydła jest topiona w garnku wieżowym zgodnie z instrukcją użycia. Po stopieniu wymieszaj farbę. Zacznij od kilku kropli lub szczypiec i zwiększaj ilość, jeśli to konieczne, aż mydło uzyska pożądany kolor. Następnie pozwól mieszaninie trochę ostygnąć.
Dodaj sześć do 10 kropli olejku eterycznego. Jeśli używasz różnych olejków, wymieszaj je wcześniej, aby sprawdzić, czy podoba Ci się zapach. Następnie dobrze wymieszaj.
Teraz mydło można wlać do foremek. Mieszankę ziół i kwiatów możesz rozprowadzić na dnie foremek lub wymieszać z mydłem w płynie lub posypać.
Mydło należy teraz pozostawić w chłodnym miejscu na 24 godziny - ale nie w lodówce ani zamrażarce. Następnie wyjmij mydło z formy. Jeśli ci się nie uda, włóż foremki na krótko do miski z wrzącą wodą lub użyj ostrego noża.
Przepis: piwo imbirowe
Piwo imbirowe nie tylko smakuje wyśmienicie, ale jest również świetną alternatywą dla innych napojów bezalkoholowych, które zazwyczaj są niezwykle słodkie. Często przypomina to twoje własne dzieciństwo, jeśli napoje otrzymywało się tylko w szczególnie upalne dni i przy specjalnych okazjach. Matka Rebeki Sullivan wiedziała, że piwo imbirowe jest najlepszym wyborem i nie miała pojęcia, jak bardzo ma rację, ponieważ imbir działa przeciwzapalnie na układ pokarmowy. Najpierw musisz zrobić coś, co jest znane jako robak imbirowy. Działa jak zakwas, jak zakwas i jest bogaty w dobre bakterie. Jednak imbir jest nie tylko dobry na trawienie, ale także zapobiega przeziębieniom. Dzięki orzeźwiającemu smakowi piwo imbirowe jest nie tylko idealnym letnim napojem, ale jest również idealne do mieszania koktajli.
Czego potrzebujesz (około sześciu litrów)
Faza 1 (w przypadku błędu imbiru)
- 2 łyżki startego ekologicznego imbiru
- 2 łyżki organicznego cukru trzcinowego
- 250 mililitrów przefiltrowanej wody
- sterylizowany 500-gramowy słoik z gwintem
Faza 2 (dla piwa imbirowego)
- 2 litry przefiltrowanej wody
- kawałek (5-10 centymetrów) świeżego imbiru organicznego
- 175 gram ekologicznego soku z trzciny cukrowej z jednej cytryny
- plastikowa butelka bezpieczna dla żywności
Piwo imbirowe znów staje się modnym napojem i nie bez powodu, ponieważ może być pite jako napój bezalkoholowy lub jako część long drinków i koktajli.
Jak to zrobić
Faza 1
Umieść składniki w czystym 500-mililitrowym słoiku. Przykryj słoik kawałkiem czystej gazy i zabezpiecz go gumowym pierścieniem. Należy pozostawić dojście do spoczynku w temperaturze pokojowej, aż utworzą się bąbelki i zacznie bulgotać. Powinno to nastąpić po czterech do siedmiu dni. Następnie ulega fermentacji przez działanie dzikich drożdży i bakterii w otaczającym powietrzu. I to jest twój tak zwany „błąd”.
Faza 2
W dużym rondlu zagotuj wodę. W międzyczasie możesz zetrzeć imbir.
Warto wiedzieć: im większy kawałek, tym intensywniejszy będzie smak imbiru.
Wrzuć cukier do wrzącej wody i ponownie zagotuj wodę. Następnie możesz dodać imbir. Całość należy gotować na średnim ogniu przez około 15 do 20 minut.
Następnie przecedź imbir przez sitko, pozwól płynowi ostygnąć do temperatury pokojowej i napełnij go plastikową butelką bezpieczną dla żywności. Następnie dodaj sok z cytryny.
Upewnij się, że Twój błąd jest aktywny. Następnie odcedź i wlej do herbaty imbirowej. Butelkę należy szczelnie zamknąć. Pozostaw piwo imbirowe w temperaturze pokojowej, aż butelka wybrzuszy się. Zwykle trwa to od dwóch do trzech dni. W tym czasie miej oko na butelkę, aby sprawdzić, ile dwutlenku węgla się tworzy. Jak tylko butelka zacznie się wybrzuszać, wstaw piwo do lodówki i zużyj w ciągu dwóch tygodni.
Przepis: balsam do ust
Ten balsam do ust jest również idealny jako mały prezent. Jest bardzo łatwy do wykonania, smaki i kolory można zmieniać w zależności od nastroju. Na przykład możesz raz zastąpić olejek różany olejkiem waniliowym lub pomarańczowym. Jeśli chcesz uzyskać neutralny odcień, po prostu pomiń puder.
Do tego balsamu do ust użyto pudru różanego. Jeśli chcesz, możesz to zrobić samodzielnie, mieląc suszone jadalne płatki róż w robocie kuchennym na drobny proszek.
Czego potrzebujesz (25 gramów)
- 4 łyżki oleju kokosowego
- 2 łyżki masła shea
- 2 łyżki wosku pszczelego
- 1 łyżeczka proszku różanego lub proszku z miki kolorowej (mika w proszku)
- 3-4 krople olejku różanego
Jak to zrobić
Podczas mieszania rozpuść olej kokosowy z masłem shea i woskiem pszczelim w garnku typu tower. Następnie zdejmij garnek z kuchenki i wmieszaj proszek różany lub miki. Na koniec dodaj olejek różany. Na koniec balsam do ust można włożyć do słoika i wygładzić - nie zapomnij o ostygnięciu!
Książka
Wszystkie trzy przepisy pochodzą z książki Rebeki Sullivan „Living Naturally”. Jako współzałożyciel marki „Warndu”, kucharz z pasją i autor, Australijczyk pokazuje, że zrównoważone idee mogą być wdrażane przez całe życie w zaledwie kilku krokach. Szczególną wagę przywiązuje do przekazywania wiedzy poprzednich pokoleń. Domowa kapusta, peeling do ciała lub naturalne spraye do pokoju - wszystkie przepisy DIY są inspiracją i można je łatwo skopiować.
Życie naturalne, Rebecca Sullivan, Knesebeck Verlag, 192 strony, 25 euro
Na 192 stronach znajdziesz wskazówki i instrukcje dotyczące zdrowego i zrównoważonego życia. Australijka Rebecca Sullivan jest szefem kuchni, aktywistką i współzałożycielką marki Warndu. Ponadto prowadzi kampanię na rzecz zachowania dawnych tradycji w ramach założonego przez siebie ruchu „The Granny Skills Movement”.