W ostatnich latach gwałtownie wzrósł popyt na jak najbardziej „czystą” żywność produkowaną metodami ekologicznymi, a tendencja ta prawdopodobnie wzrośnie w przyszłości. Aby zapewnić, że etykiety produktów ekologicznych są rzeczywiście tylko ekologiczne, niezbędna jest odpowiednia urzędowa kontrola i certyfikacja produktów ekologicznych. W naszym wywiadzie zapytaliśmy ekspertów ds. Kontroli kosztów, jakie koszty mogą powstać jako sprzedawca detaliczny lub producent w związku z certyfikacją ekologiczną ich własnych produktów.
Pytanie: Ile kosztuje certyfikacja ekologiczna?
Ekspert ds. Kontroli kosztów: Często jest to bardzo różne w zależności od branży, w której pracujesz i rodzaju produktu, który oferujesz. Zawsze mają zastosowanie różne wymagania wstępne, a ilość wymaganych testów w zależności od typu produktu może się znacznie różnić. W przypadku gospodarstw rolę w kosztach ma również liczba zatrudnionych.
Oprócz podstawowej opłaty za wniosek i wstępną certyfikację należy również wziąć pod uwagę koszty bieżących (zwykle rocznych) kontroli. Koszty bieżących kontroli są wówczas również oparte na obrocie z produktem: im wyższy obrót, tym wyższe opłaty kontrolne.
Zasadniczo możesz wybrać punkt kontrolny, opłaty mogą się znacznie różnić w zależności od wybranego punktu kontrolnego. Przed zawarciem umowy z organem kontrolnym (jest to absolutnie konieczne) zdecydowanie powinieneś mieć wykazane i przedstawione ci opłaty. Nie można tutaj sformułować ogólnego zestawienia kosztów różnych certyfikatów ekologicznych - opłaty są za to zbyt różne.
Koszt certyfikacji ekologicznej to kilkaset euro.
Dla pszczelarza, który chce sprzedawać swój miód jako miód organiczny, koszty często wynoszą tylko około 500 EUR, nawet w przypadku restauracji o zwykłej wielkości można spodziewać się kosztów około 400 EUR za początkową certyfikację - ale w zależności od odpowiedni organ kontrolny, oferowane produkty i inne okoliczności w indywidualnych przypadkach.
Ponadto istnieją koszty bieżących kontroli, które następnie zależą od poziomu sprzedaży i wysiłku związanego z testowaniem.
Inną różnicą jest oczywiście to , jaki rodzaj certyfikatu ekologicznego chciałby mieć. W przypadku produktów ekologicznych w UE wymagania są zwykle znacznie niższe niż, na przykład, w przypadku Demeter czy Bioland.
Rozporządzenie WE w sprawie ekologii - certyfikacja dla sklepów internetowych
Produkty ekologiczne kupowane online również wymagają certyfikowanego sklepu internetowego.
Fundamentalne orzeczenie Europejskiego Trybunału Sprawiedliwości (ETS) zapewniło, że sklepy internetowe, które chcą oferować produkty ekologiczne, również od kilku lat muszą mieć certyfikat. Podstawą prawną jest rozporządzenie WE w sprawie ekologii. Sklepy internetowe mają zatem gorszą sytuację niż tradycyjni sprzedawcy. Jest to zwolnione z wymogu certyfikacji w obszarze klienta końcowego, podczas gdy sprzedaż detaliczna online musi ponosić koszty certyfikacji. Jeśli wymóg certyfikacji nie jest spełniony, istnieje ryzyko ostrzeżeń.
Wcześniej opis operacji i plan działania należy przesłać do jednostki certyfikującej, a następnie sprawdzić na miejscu. Następnie organy kontrolne rozliczają koszty inspekcji zgodnie z zaangażowanym wysiłkiem - każdy, kto nie przygotowuje się odpowiednio, może zatem spodziewać się wysokich kosztów.
Przykład kosztów z praktyki
Mamy firmę handlową (grupa kontrolna H) i tylko kilka produktów ekologicznych, dla których chcemy używać znaku unijnego. Składamy wniosek o certyfikację do jednostki certyfikującej.
| Poczta | Cena £ |
|---|---|
| Wstępna kontrola (rozliczana według godzinowego nakładu pracy) | 195 EUR |
| Roczna podstawowa stawka ryczałtowa za pierwszy rok (i wszystkie kolejne lata) | 105 EUR |
| Koszty organizacyjne na dalszą kontrolę | 90 EUR |
| Koszty dalszej kontroli (rozliczane według wydatków godzinowych) | 130 EUR |
| Całkowite koszty wstępnej certyfikacji z nim | 300 EUR |
| koszty bieżące rocznie (po wstępnej certyfikacji) | ok.325 EUR (w zależności od czasu potrzebnego na kontrole) |
Przedstawione tutaj koszty to tylko przykład kosztów za konkretny przypadek i opłaty za określony punkt kontrolny. Koszt certyfikacji innych firm również może być znacznie wyższy.
W naszym przykładzie kosztów nie uwzględniono kosztów niezbędnych zmian w firmie, dostarczenia lub stworzenia niezbędnych dokumentów (opis firmy, certyfikaty dostawców, schemat organizacyjny firmy itp.).
Wystąpiono tylko o ekologiczną pieczęć UE, a nie o pieczęć stowarzyszenia stowarzyszenia hodowców.
Pytanie: Od czego zależy koszt certyfikacji ekologicznej?
Wiele kryteriów odgrywa ważną rolę w certyfikacji ekologicznej.
Ekspert ds. Kontroli kosztów: odgrywa tu rolę wiele rzeczy:
- dla jakiego rodzaju produktu chcesz użyć ekologicznej pieczęci atestu
- w jakiej branży prowadzisz działalność (handel, gastronomia, produkcja rolna, przetwórstwo produktów pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego itp.)
- z wybranego punktu kontrolnego
- zakres usług i ceny organu kontrolnego
- jakie koszty są ponoszone w związku z początkową certyfikacją
- jakie koszty ponoszone są za bieżące kontrole (mogą to być nie tylko stawki godzinowe, ale także koszty podróży, w razie potrzeby również koszty i wydatki związane z zakwaterowaniem, opłata za zawiadomienie administracyjne, opłaty za zawiadomienie o kontroli czy opłaty za mandat)
- indywidualnie określony wysiłek testowy (bieżące kontrole)
- z indywidualnej sprzedaży z produktem (kontrole bieżące)
- czy należy użyć ekologicznej pieczęci UE, czy pieczęci stowarzyszenia stowarzyszenia hodowców (Bioland, Demeter itp.)
- wysiłek włożony w przekształcenie operacji, produkcji, przechowywania lub przetwarzania produktów w celu spełnienia kryteriów
Wybór jednostki certyfikującej musi być również dokonany w celu jej zatwierdzenia dla niektórych obszarów kontroli. Obszary są podzielone na kategorie od A do H. A odnosi się do produkcji żywności, C do importu, E do sektora pasz, a H do sektora handlu. Obszary F i G nie istnieją.
Po znalezieniu odpowiedniego organu kontrolnego należy najpierw poprosić o ofertę i dokładnie porównać ją z ofertami (ceny, usługi i warunki) innych organów kontrolnych.
