To coś wyjątkowego i nie powinno zabraknąć go na żadnym weselu: tort weselny. Zaprojektowane indywidualnie lub klasycznie wielopiętrowe, wokół nich obraca się wiele zwyczajów i mitów. Właśnie dlatego słodki poczęstunek jest jedną z absolutnych atrakcji festiwalu. Jaka jest jednak cena pięknie udekorowanego tortu weselnego? Ekspert ds. Kontroli kosztów odpowiada na te i wiele innych pytań w poniższym wywiadzie.
Ile muszę wydać na wspaniały tort weselny?
Kontrola kosztów: Bardzo trudno jest określić koszty ryczałtowe. To, ile kosztuje tort weselny, zależy oczywiście od tego, jak duży powinien być tort. Misterne zdobienia wpływają na cenę tak samo, jak region, w którym mieszkasz. Nagie ciasto z polewą czekoladową i dużą ilością świeżych owoców będzie zwykle tańsze niż ciasto pokryte kremem z posypanymi dekoracjami i ręcznie robionymi różami cukrowymi.
W poniższej tabeli wymieniliśmy kilka przykładów cen:
| kształt | Liczba osób | dekoracja | Cena £ |
|---|---|---|---|
| Kształt serca | do 10 | truskawki ze śmietaną | od 50 EUR |
| Kształt pudełka | 25 | Czekolada z owocami | od 60 EUR |
| 2-piętrowy | 25 | Fondant z misterną dekoracją | od 300 EUR |
| 3-piętrowy | 50 | Nagie ciasto z kwiatami | od 350 EUR |
| 5 pięter | 85-90 | Kremówka w kropki | 500 EUR |
| Ciasto schodowe, 4 kondygnacje schodów | 65 | indywidualnie | 400 EUR |
| Babeczka | 75 | każda tarta ozdobiona jest owocami | od 500 EUR |
Dekoracje i dodatki kosztują zwykle kilka euro za sztukę
Indywidualne napisy i ręcznie robione dekoracje są często płatne jako opcja. Średnio za zwykłe ciasto trzeba się liczyć z ceną jednostkową około 4 euro . Jeśli chcesz nietypowych detali, ustal cenę za sztukę w przedziale od 5,50 do 9 EUR .
Istnieją również koszty wynajmu i kaucji za stojak na ciasto lub, w przypadku babeczek, za stojak na ciasto. Niemal wszyscy cukiernicy pobierają dodatkowe koszty dojazdu, ponieważ często nie ma możliwości bezpiecznego przetransportowania tortu weselnego na miejsce wydarzenia własnym samochodem.
Nasza rada: Warto też porównać ceny tortu weselnego u różnych cukierników. Jeśli chcesz zaoszczędzić, dobrą alternatywą może być zachowanie małego tortu weselnego i wypełnienie bufetu ciastami upieczonymi przez przyjaciół i rodzinę.
Jak mogę obliczyć wymaganą liczbę sztuk?
Kontrola kosztów: Liczbę porcji można dość łatwo obliczyć na podstawie średnicy:
| Średnica w centymetrach | Ilość |
|---|---|
| 20 | 10 |
| 22 | 12 |
| 24 | 14 |
| 26 | 16 |
| 28 | 18 |
| 30 | 21 |
| 35 | 31 |
| 40 | 37 |
| 45 | 47 |
Zakłada się objętość około 250 ml na porcję. Jest to zwykły kawałek ciasta, który jest węższy i węższy wraz ze wzrostem średnicy.
W przypadku coraz bardziej popularnych ciast kwadratowych skutkuje to następującymi obliczeniami:
| Rozmiar w centymetrach | Ilość |
|---|---|
| 30 x 30 | 25 |
| 40 x 40 | 65 |
| 50 x 50 | 100 |
| 80 x 80 | 160 |
Podana liczba porcji oparta jest na wartościach empirycznych od cukierników. Możesz użyć tego do obliczenia rozmiaru tortu weselnego i wszelkich dodatkowych ciast, których możesz potrzebować.
Jeśli Twoje ciasto ma kilka poziomów, musisz dodać liczbę porcji poszczególnych ciast. Np. Dolna półka o średnicy 35 centymetrów wystarczy na 31 gości, druga półka o średnicy 30 centymetrów na 21 gości. Zaplanowany dwupoziomowy tort wystarczy więc na około 50 gości.
Może to jednak służyć tylko jako przybliżony przewodnik. Wybrany cukiernik z przyjemnością pomoże Ci obliczyć dokładny rozmiar.
Dlaczego tort weselny jest taki drogi?
Tort weselny kosztuje
Sprawdzenie kosztów: „Dlaczego miałbym wydawać tyle pieniędzy na prosty kawałek ciasta?” Możesz zadać sobie pytanie. Ale jeśli przyjrzeć się tortowi weselnemu, szybko staje się jasne, dlaczego jest droższy niż zwykły niedzielny tort. Pieczenie i kunsztowne układanie podstawek, które zwykle są nadal wypełnione, pokrywanie kremówkami i misterna dekoracja zajmuje dużo czasu. Wypieki powinny również wyróżniać się smakiem. Dlatego często każde piętro ma inny aromat, dzięki czemu goście mogą wybierać spośród różnych przysmaków.
Co to jest babeczka i dlaczego jest tak popularna jak tort weselny?
Kontrola kosztów: to bardzo nowoczesny wariant. Na piętrowym stojaku na dolnych półkach z pieczołowitym wystrojem ułożone są babeczki. Na ostatnim piętrze znajduje się mały tort weselny, który młoda para pokroiła razem.
Petit fours nie są tak naprawdę tańsze niż tort weselny. Trzeba się liczyć z ceną od 6 EUR do 10 EUR za porcję . Robią jednak bardzo atrakcyjne wizualnie wrażenie, które zostaje zachowane przez cały festiwal. Poza tym resztki ciast to miły posiłek dla gości.
Jakie zwyczaje wiążą się z tortem weselnym?
Kontrola kosztów: tort ma szczególne znaczenie na wesele. Istnieją bardzo różne kulturowo mity na temat słodkich wypieków, o których mówi się, że istniały w starożytnym Rzymie:
- Kolor: Tradycyjnie tort weselny jest biały. Ten kolor, w którym jest również utrzymana suknia ślubna, oznacza czystość i niewinność. W przeszłości nazywano go więc „tortem weselnym”.
- Składniki: Mówi się, że jeden składnik tortu weselnego musi zostać przetworzony. To marcepan, który składa się z trzech składników cukru, migdałów i olejku różanego. Znaczenie słodkiego cukru to miłość i szczęście. Lekka gorzka nuta migdałów symbolizuje złe czasy, które para będzie odtąd wspólnie opanowywać. Olejek różany symbolizuje pasję.
- Podłogi: trzypoziomowy tort weselny przedstawia Trójcę Świętą. Inna teoria głosi, że symbolizuje miłość, małżeństwo i życie małżeńskie. Jeśli wybierzesz wariant pięciopiętrowy, znaczenie będzie miało te pięć pięter: narodziny, komunia lub bierzmowanie, małżeństwo, dzieci i śmierć.
- Cięcie: to prawdopodobnie jedna z absolutnych atrakcji na prawie każdym weselu. Para razem prowadzi nóż do ciasta. Za małżeństwo odpowiada osoba, która przewodzi w cięciu i nie zawsze musi to być partner z podniesioną ręką.
- Pierwszy kawałek: Państwo młodzi dzielą się pierwszym kawałkiem, a nowożeńcy karmią się nawzajem. To oznaka troski.
Pierwsze piętro tortu weselnego tradycyjnie nie jest spożywane w dniu ślubu, bo to przynosi pecha. Zgodnie z tradycją jest mrożona i spożywana w pierwszą rocznicę ślubu. Jednak w tym czasie bardzo ucierpiała jakość i smak. Zdecydowanie dozwolone jest rozmrażanie znacznie wcześniej, cieszenie się i wspominanie najpiękniejszego dnia w życiu.