Czy zazwyczaj gotujesz sam lub z rodziną i przyjaciółmi? Jako zapalony kucharz hobbystyczny masz specjalne wymagania dotyczące funkcjonalności swojej kuchni, czy też okazjonalnie gotujesz? Czy czynniki takie jak bezpieczeństwo dzieci lub dostępność odgrywają rolę w twoim wyborze? Niezależnie od tego, czy jest to profesjonalne miejsce do pracy dla smakoszy, czy przytulna kuchnia z salonem dla rodzin, czy to jednoosobowe gospodarstwo domowe, czy starszy: koncepcja pomieszczenia powinna być dostosowana do Twojej sytuacji życiowej i nawyków kulinarnych oraz optymalnie wykorzystywać dostępną przestrzeń.
Planowanie kuchni © Alterfalter, stock.adobe.com
Typowe kształty kuchenne
Nawet jeśli zakochasz się w jednej z kuchni pokazowych od pierwszego wejrzenia na wystawie kuchennej: nie angażuj się zbyt wcześnie, ponieważ nie każdy kształt kuchni pasuje do Twojego pomieszczenia i planowanego zastosowania. Weź pod uwagę zalety i wady podstawowych kształtów kuchni i zastanów się, która aranżacja najbardziej Ci odpowiada!
Przegląd podstawowych kształtów kuchni
- Kuchnia jednorzędowa
Jeśli powierzchnia kuchenna jest wąska lub jeśli zabudowa kuchenna ma być zintegrowana z częścią dzienną / jadalnią tak dyskretnie, jak to możliwe, idealna jest kuchnia jednorzędowa. Aby pomieścić wszystkie standardowe urządzenia, wystarczająco dużo miejsca do pracy i miejsca do przechowywania na ściance działowej, aneks kuchenny powinien mieć co najmniej 3 metry długości. Ważne jest również, aby odpowiednie strefy pracy „chłodzenie - mycie - gotowanie” były w rozsądnej kolejności od lewej do prawej (odwrotnie dla osób leworęcznych).
Kuchnia jednorzędowa © sebastien, fotolia.com - Kuchnia dwuliniowa
Dwie linie kuchenne naprzeciw siebie reprezentują klasyczną formę „kuchni kucharskiej” - idealne rozwiązanie, jeśli cenisz sobie obszerne powierzchnie do pracy i dużo miejsca do przechowywania, a nie powinno być zintegrowanej jadalni. Ten układ kuchni nadaje się do pomieszczeń od 8 metrów kwadratowych, przy czym zalecana jest szerokość przejścia co najmniej 1,20 metra między dwoma liniami kuchennymi, aby móc bez problemu otworzyć wszystkie drzwi szafek i szuflady. Aby zapewnić rozsądne sekwencje ruchu, upewnij się, że kuchenka i zlew są zintegrowane w tym samym rzędzie, a lodówka jest idealnie ustawiona naprzeciwko. - Kuchnia L
Narożny układ elementów kuchennych umożliwia bardzo wszechstronne i zajmujące mało miejsca rozwiązania kuchenne. Wada: Aby jak najlepiej wykorzystać narożnik, wymagane są nieco droższe elementy szafy, takie jak obrotowe karuzele lub obrotowe podłogi szafek. Kuchnia w kształcie litery L jest często łączona z jadalnią i tym samym przekształcana w kuchnię-salon. Warunkiem wstępnym jest wielkość pomieszczenia około 12 metrów kwadratowych lub więcej, aby można było zaplanować wystarczającą przestrzeń między jadalnią a nogami kuchennymi dla swobodnej pracy (co najmniej 1,40 metra). Kuchnia narożna znajduje również zastosowanie w kuchniach otwartych, rozbudowanych o wyspę kuchenną lub blat. - Kuchnia U
W dużych, idealnie kwadratowych pomieszczeniach kuchnia U zapewnia maksymalną efektywność przestrzenną przy dużych powierzchniach roboczych i dużej ilości miejsca do przechowywania na krótkie dojazdy (ważne: ergonomiczne ułożenie trójkąta roboczego). Aby kuchnia nie wyglądała na zbyt obszerną, szafki ścienne i wysokie powinny być używane tylko w niektórych obszarach. Podobnie jak w przypadku kuchni dwurzędowej, zalecana jest minimalna odległość 1,20 m między przeciwległymi rzędami. Kuchnia U nadaje się zarówno jako czysta kuchnia do gotowania, jak i do otwartych kuchni z jadalnią z przodu. Podobnie jak w przypadku kuchni L, sprytne rozwiązania narożne są warunkiem optymalnego wykorzystania przestrzeni. - G-kitchen
Kuchnie z przylegającą częścią dzienno-jadalną są idealne dla rodzin. Idealnie rozwiązanie to można zrealizować z kuchnią G - albo z bezpośrednio zintegrowaną ladą jadalną, albo z aneksem kuchennym jako przegrody między kuchnią a jadalnią. Warunek wstępny: pomieszczenie ma co najmniej około 14 metrów kwadratowych.
G kuchnia © Photographee.eu, stock.adobe.com - Kuchnia
wyspowa Jeśli chcesz zorganizować bardzo duże pomieszczenia kuchenne (od 16 m2) lub otwarte przestrzenie mieszkalne, dobrym wyborem są kuchnie wyspowe: oprócz dużej przestrzeni do przechowywania i powierzchni roboczej, oferują one również dużo miejsca do gotowania i jedzenia razem z rodziną i przyjaciółmi. Warunkiem jest zapewnienie odpowiednich instalacji elektrycznych / gazowych, wywiewnych i, jeśli to konieczne, wody na obszarze wyspy - zwłaszcza w przypadku remontów należy w odpowiednim czasie wyjaśnić z odpowiednimi rzemieślnikami, czy ułożenie przewodów jest możliwe bez problemów.
Kuchnia U © sebastien, fotolia.com
Kuchnia z wyspą kuchenną © Dariusz Jarzabek, stock.adobe.comErgonomia i bezpieczeństwo
Praca, która jest łatwa dla pleców i zapewniająca wytrzymałość, bezpieczeństwo dla małych dzieci, dostępność nawet dla seniorów: Przemyślane planowanie kuchni wykracza daleko poza podstawowe rozmieszczenie mebli kuchennych i uwzględnia takie czynniki, jak wysokość robocza i strefy robocze, chodniki, szerokości przejść i obszary ruchu.
Czym właściwie jest ergonomia? Termin ten składa się z dwóch greckich słów „ergon” (praca) i „nomos” (reguła) i opisuje naukę o prawach pracy ludzkiej. Krótko mówiąc, chodzi o idealne dostosowanie warunków pracy do ludzi - także w kuchni, gdzie wykonywana jest duża część codziennych prac domowych.Funkcjonalne planowanie kuchni w oparciu o kryteria ergonomiczne nie tylko umożliwia wydajniejszą pracę, ale także wspiera prawidłową i zdrową postawę.
- Trójkąt roboczy: Aby uniknąć niepotrzebnego biegania, kuchenka, lodówka i zlew zostały umieszczone w tak zwanym „trójkącie kuchennym”. Końce trójkąta powinny być łatwo dostępne i niezbyt oddalone od siebie (praktyczna zasada: długość dwóch ramion). Pomiędzy stanowiskami pracy należy zaplanować wystarczająco duże powierzchnie do pracy i przechowywania (co najmniej 50 cm między kuchenką a lodówką i co najmniej 80 do 120 cm między kuchenką a zlewem). Strefa robocza „gotowania” jest idealnie umieszczona pomiędzy zlewem a lodówką.
- Wysokość robocza: Nie ma czegoś takiego jak idealna wysokość robocza; zależy ona zarówno od wielkości użytkownika kuchni, jak i rodzaju wykonywanej pracy:
- Optymalna wysokość do pracy przy blacie to 10 do 15 cm poniżej łokcia.
- Płyta jest idealnie 15 cm niżej niż blat.
- Z drugiej strony obszar zlewu powinien być o 10 do 15 cm wyższy niż blat.
Kuchnia: optymalna wysokość robocza
Dzięki wysokości szafek i cokołów można dostosować kuchnię do głównego użytkownika kuchni. Możliwe są również stopniowane wysokości robocze w różnych strefach kuchennych.
Lodówki, piekarniki, zmywarki i inne urządzenia również powinny być dostosowane do wielkości ciała. Idealna pozycja na wysokości - chroni krążki międzykręgowe i umożliwia wygodną pracę bez schylania się i rozciągania. Właściwa odległość między meblami ściennymi a blatem również zapewnia przyjemne środowisko pracy: wysokość niszy ok. 50 cm zapewnia wystarczającą ilość miejsca nad głową.
- Dostępność: Podstawowym warunkiem korzystania z kuchni z chodnikami lub wózkami inwalidzkimi jest wystarczająca przestrzeń przed i pomiędzy elementami kuchennymi - co najmniej 1,20 mx 1,20 m (dla wózków inwalidzkich nawet 1,50 mx 1,50 m dla łatwego obracania i obracania) . Aby zapewnić dostęp bez barier, próg drzwi do kuchni również musi znajdować się na poziomie gruntu!
Przyporządkowanie urządzeń w trójkącie kuchennym
Kuchnia przystosowana dla wózków inwalidzkich © Jenny Sturm © stock.adobe.com Wskazówka: Coraz więcej producentów oferuje elementy kuchenne z elektroniczną regulacją wysokości, dzięki czemu można na przykład indywidualnie regulować wysokość roboczą lub obniżać szafki ścienne .
WSKAZÓWKA
Skorzystaj z naszej bezpłatnej wyceny: porównaj ceny kuchni i zaoszczędź do 30 procent
Inne rzeczy, które ułatwiają życie seniorom, to łatwe w obsłudze szuflady, pełne szuflady, dobrze oświetlone szafki, duże przełączniki i przyciski oraz łatwe do odczytania, intuicyjne etykiety.
Spraw, aby kuchnia była jak najbardziej bezpieczna dla dzieci © ronstik, stock.adobe.com
- Bezpieczeństwo dzieci: Elektryczność, ciepło i niebezpieczne urządzenia kuchenne, takie jak noże, stanowią duże zagrożenie dla dzieci. Już podczas planowania kuchni można ograniczyć wiele źródeł zagrożeń, minimalizując w ten sposób ryzyko wypadków:
- Planuj gniazda głównie nad blatem i zabezpieczaj wszystkie dostępne gniazda za pomocą certyfikowanych zabezpieczeń przed dziećmi. Uwaga: nadal popularne nasadki z tworzywa sztucznego zmniejszają głębokość osadzenia, a tym samym bezpieczeństwo użytkowania! Te bezpieczniki gniazdkowe nie są zgodne z VDE i prowadzą do utraty atestu VDE! Lepszą alternatywą są gniazda od wyspecjalizowanych sprzedawców, które integrują zabezpieczenie przed dziećmi pod osłoną.
- Zainstaluj piekarnik na wysokości talii, tak aby rączka była poza zasięgiem dzieci. Dodatkowo wybierz piekarnik z izolowanymi termicznie drzwiczkami.
- Wiele urządzeń elektrycznych można opcjonalnie wyposażyć w zabezpieczenie przed dziećmi (np. Elektroniczne blokowanie ceramicznej płyty sterującej).
- Płyty indukcyjne są stosunkowo mało ryzykowne, ponieważ płyty grzejne są używane tylko wtedy, gdy na płycie znajduje się rondel. Dodatkowe kratki ochronne zapobiegają wyciągnięciu garnków i patelni.
- Fronty bez uchwytów są trudniejsze do otwarcia przez dzieci. Alternatywnie, specjalne haczyki zapobiegają otwarciu drzwi i szuflad zawierających niebezpieczne składniki, takie jak środki czyszczące lub noże.