Planowanie kuchni powinno zająć wystarczająco dużo czasu i cierpliwości. W końcu kuchnia jest często sercem mieszkania i jest to droga propozycja w zakupie. Aby uzyskać spójny ogólny obraz, należy zatem wcześniej rozważyć wiele czynników i uwzględnić je w swoim planowaniu.
Dziś kuchnia to znacznie więcej niż tylko miejsce do gotowania. W ciągu ostatnich kilku lat kuchnia przeszła transformację, jak żadne inne pomieszczenie. Jest to pomieszczenie, w którym spotykają się przyjemność i towarzyskość. Kiedy przyjaciele i rodzina kołyszą razem drewnianą łyżką i cieszą się spotkaniem, w mgnieniu oka staje się kuchnią do spożywania posiłków. W tym pomieszczeniu spędzisz dużo czasu - to dobry powód, aby dokładnie zaplanować pomieszczenie, czy to do nowej zabudowy, czy do przebudowy kuchni. Podpowiemy, jak sprytnie wykorzystać niewielką przestrzeń, na jakich powierzchniach roboczych można wygodnie pracować oraz jakie urządzenia i oświetlenie są potrzebne w kuchni.
Planowanie kuchni: 1. Dokładnie zmierz kuchnię
Zgodnie z zaleceniami producentów kuchni czteroosobowe gospodarstwo domowe potrzebuje około siedmiu metrów kwadratowych powierzchni na szafki kuchenne i urządzenia elektryczne. Zaplanuj krótkie odległości w kuchni i zastanów się, ile osób tam pracuje. Przenieś wszystkie wymiary ścian i przyłącza wody, prądu (i ewentualnie gazu) na papier milimetrowy w skali 1:20 - wtedy jeden metr w Twojej kuchni odpowiada pięciu centymetrom papieru. Jeśli mierzysz stan surowy budynku: Napisz na planie, jaka będzie grubość tynku i płytek oraz jak wysoka będzie gotowa podłoga.
a) Sprawdź wymiary ściany
Porównaj wymiary przeciwległych ścian: nie musisz uwzględniać różnic do dwóch centymetrów. Większa różnica wskazuje, że co najmniej jeden róg pomieszczenia nie jest kwadratowy - zmierz kąty tak, aby blat dobrze przylegał. Sprawdź wysokość sufitu na ścianę w trzech punktach i zanotuj najwyższy i najniższy punkt. Może tu brakować ważnych centymetrów do wysokich szafek. Ponadto upewnij się wcześniej, że materiał ścienny może pomieścić mocno obciążone szafki ścienne.
b) Korzystaj z wysokości
Możesz sobie poradzić z mniejszą ilością miejsca, jeśli skompensujesz szczelność wysokością. Bardzo wysokie szafki ścienne i wysokie szafki mieszczą więcej niż zwykłe rozmiary. W wnęce między dolną a górną szafką mieszczą się półki o głębokości 35 cm oraz górne szafki na blat. Unikaj umieszczania wysokiej szafki obok okna, w przeciwnym razie spowolniłoby to światło.
c) Wypełnij głębokości
Głębokość 60 centymetrów to norma dla szafek dolnych i urządzeń. Pięciokątne szafki narożne i meble z bulwiastymi frontami oferują znacznie więcej miejsca do przechowywania.
Planowanie kuchni: 2. Planowanie pomieszczeń
Chcąc urządzić małą kuchnię warto zaoszczędzić miejsce poprzez rozsądną aranżację. Idealny przebieg pracy porządkuje meble: przygotowywanie, gotowanie, zmywanie. W tej kolejności możesz optymalnie ustawić kuchnię i zaoszczędzić odległości spaceru.
Dla praworęcznych ustaw meble od prawej do lewej, dla leworęcznych odwrotnie: Zacznij od półki o szerokości co najmniej 30 cm i ustaw obok niej piec. Po drugiej stronie kuchenki ustaw od 60 do 90 centymetrów kwadratowych powierzchni roboczej. Następnie możesz zainstalować zlewozmywak i zmywarkę. Potrzebujesz kolejnych 120 centymetrów kwadratowych miejsca na ułożenie czystych naczyń.
- Mini kuchnia : w wąskiej przestrzeni ustaw meble i urządzenia przy jednej ścianie. Aby zaoszczędzić miejsce, wybierz zlew z tylko jedną umywalką i maksymalnie 45-centymetrowymi wąskimi urządzeniami.
- Kuchnia do 10 metrów kwadratowych : Jeśli pomieszczenie ma co najmniej 2,40 metra szerokości, należy ustawić meble w dwóch rzędach - funkcjonalne meble, takie jak lodówka, zmywarka i kuchenka na jednej ścianie, a meble do przechowywania po przeciwnej stronie.
- Kuchnia około 12 metrów kwadratowych : Najtańsze są pokoje około czterech metrów długości i trzech metrów szerokości - wtedy można nadać kuchnię w kształcie litery U. Do pracy użyj narożników do kuchenki i zlewu (lub do szafek dolnych z karuzelą na garnki) oraz siedziska przy oknie.
Porada dotycząca wyposażenia: 3. Ergonomia w kuchni
Duże powierzchnie robocze w kuchni ułatwiają obsługę. Wymiary mebli i łatwość obsługi urządzeń powinny odpowiadać użytkownikowi, a nie odwrotnie. Eksperci nazywają przystosowanie obiektów do sekwencji ruchu człowieka ergonomią. W ergonomicznej kuchni nie obciążasz pleców i stawów, pracujesz bezpieczniej i wygodniej oraz mniej się męczysz.
Często zmieniaj postawę przy pracy i zaplanuj miejsce, w którym będziesz mógł pracować również siedząc. Ciężkie przedmioty przechowuj tylko poniżej wysokości ramion - w przeciwnym razie waga będzie zbytnio obciążać plecy. W kuchni najlepiej jest zaplanować zarówno piekarnik, jak i lodówkę na wysokości oczu.
Planowanie kuchni: 4. Powierzchnie robocze
Istnieją różne materiały, które można wykorzystać jako blat kuchenny. Znajdź najlepsze materiały zgodnie z gustem i budżetem i zaplanuj je w ogólnej koncepcji swojej kuchni:
- Płytki są odporne na ciepło i łatwe w utrzymaniu czystości, ale brud często przykleja się do fug.
- Panele HPL : Płyta wiórowa z laminatem jest łatwa w pielęgnacji i kwasoodporna, ale ciepło i skaleczenia mogą być szkodliwe.
- Stal nierdzewna: nierdzewna, higieniczna, intensywna pielęgnacja. Jednak osoby wrażliwe przed zakupem należy przebadać pod kątem alergii na chrom i nikiel.
- Sztuczny kamień (Corian, Varicor, Marlan): Odporny na ciepło, kwas, skaleczenia, a także łatwy do czyszczenia.
- Kamień naturalny: odporny na wysoką temperaturę i przecięcia (noże tępią się), kwas i tłuszcz, jednak plamy.
- Drewno: buk jest wytrzymały, klon jest bardziej miękki i nie można uniknąć patyny.
Oznaczenia materiałów dla drewna podlegają normom:
- Lite drewno to: z wyjątkiem tylnej ściany i szuflad wszystkie części są wykonane z drewna.
- Prawdziwe drewno: części z litego drewna na płycie wiórowej.
- Fornir: Widoczne powierzchnie pokryte szlachetnym drewnem, w tym tańszym drewnem.
- Replika: wzór drewna jest drukowany na plastiku, a meble z płyty wiórowej są do niego przyklejane.
5. Przegląd urządzeń kuchennych
Jakie są różnice między okapami a piecami? Gdzie powinien być zlew? Powiemy Ci!
a) Okapy wyciągowe pasujące do stylu
Otwierane okna - nie lubisz tego robić na wietrze, zimowym powietrzu i hałasie. Okapy wentylacyjne po naciśnięciu przycisku. Płaskie parasole wysuwane na teleskopowych szynach pod szafką ścienną (schowek nad wyciągiem), okapy wykonane z miedzi, stali nierdzewnej i szkła nadają pomieszczeniu zwięzły wygląd. Konwencjonalny okap jest montowany na prostej ścianie lub podwieszany do sufitu. Odciąg również mieści się pod skarpą. Przykręć ją do krokwi, można ją obłożyć blachą perforowaną. Zaizoluj dobrze rurę spalinową, aby nie było mostka termicznego.
W przypadku okapów recyrkulacyjnych, wentylatory zasysają powietrze nad piecem, kierują je przez filtry, zatrzymując w ten sposób tłuszcz i zapachy. Oczyszczone powietrze jest wdmuchiwane z powrotem do kuchni. Zapytaj o materiał mat filtracyjnych, niektóre włókna mogą odpaść. Filtry metalowe nie wydzielają żadnych cząstek, myje się je w zmywarce.
Okapy wyciągowe działają efektywniej, ponieważ para i para są transportowane na zewnątrz szybem powietrznym na dach lub przez otwór w ścianie zewnętrznej. Kołpak chroni rurę wydechową przed deszczem.
Im szybciej silnik porusza opary, tym głośniej pracuje i gwiżdże powietrze - nie obliczaj odliczenia zbyt dużego. Dwunastokrotna wymiana powietrza w pomieszczeniu na godzinę jest wystarczająca do smażenia na patelni. Praktyczna zasada dotycząca wydajności wentylatora: objętość kuchni (metry sześcienne) razy dwanaście.
b) Spłucz sprytnie
Zlew kuchenny powinien być umieszczony na tyle wysoko, aby można było sięgnąć dna miednicy płaską ręką w pozycji pionowej. Dopasuj wysokość blatu do osoby, która najczęściej pracuje w kuchni. Umieść zmywarkę i umywalkę razem, aby można było włożyć do urządzenia wstępnie umyte garnki bez pozostawiania śladów kapania.
Zlewozmywak ze stali nierdzewnej jest łatwy do czyszczenia i higieniczny. Osoby wrażliwe powinny jednak wykonać test alergiczny, ponieważ stal nierdzewna zawiera około 20 procent chromu i dziesięć procent niklu. Materiał jest odporny na kwasy, zasady, ciepło i nie rdzewieje. Powierzchnię pozbawioną porów można higienicznie czyścić wodą i gąbką. Uporczywe plamy można usunąć za pomocą detergentu, a detergent do stali nierdzewnej może pomóc w utrzymaniu połysku.
Zlewozmywaki ze stali emaliowanej są niedrogie. Powierzchnia bez uszkodzeń wytrzymuje nagłe zmiany temperatury od gorącej (do 230 stopni Celsjusza) i zimna. Im mniejsze i gęstsze pory, tym mniej brudu może się w nich złapać. Zlew można wyczyścić uniwersalnym środkiem czyszczącym.
Umieść zlew tak, aby można było sięgnąć dna basenu płaską ręką w pozycji pionowej.
c) Piec odpowiedni do Twoich potrzeb
Płyty szklano-ceramiczne są gładkie, pozbawione porów i łatwe do czyszczenia za pomocą płynu do mycia naczyń, octu lub środka do czyszczenia szkła. Nadpalony można usunąć skrobaczką do szkła. Jednak elektryczne wężownice grzejne pod ceramiką szklaną tylko powoli osiągają ustawioną temperaturę. Z drugiej strony płyty z funkcją Eco-Speed plus świecą w ciągu trzech sekund. Najpopularniejsze są płyty ceramiczne: szybko się nagrzewają i są łatwe do czyszczenia, jeśli przestrzegasz poniższych wskazówek dotyczących pielęgnacji kuchenki.
Nagrzewnice w technologii halogenowej pracują w temperaturze ponad 2000 stopni Celsjusza. Oznacza to, że pola grzejne szybko się nagrzewają i można je regulować jak płomienie gazu. Kuchenka indukcyjna to najszybsza i najbardziej energooszczędna technologia. Ten piec wytwarza ciepło za pomocą fal elektromagnetycznych.
Różne warianty pieców podgrzewają potrawy z różnymi prędkościami.
Planowanie kuchni: 6. Wokół stołu jadalnego
Prawie trzy czwarte wszystkich rodzin spożywa jeden posiłek dziennie w kuchni. Przy stole jadalnym powinno być miejsce dla wszystkich członków rodziny i co najmniej dwóch gości. Dlatego należy tutaj zaplanować wystarczająco dużo miejsca w kuchni.
a) wielkość stołu
Oblicz na osobę za nakrycie składające się z talerzy, sztućców i szkła o powierzchni stołu o szerokości 65 cm i głębokości 45 cm. Kwadratowy stół jadalny dla sześciu osób powinien mieć co najmniej 80 x 130 cm, a okrągły stół powinien mieć co najmniej 125 cm średnicy. Prostokątny stół o długości krawędzi 80 cm lub okrągły stół o średnicy 90 cm wystarcza na cztery osoby.
b) wysokość siedziska
Sprawdź, czy wysokość stołu i krzeseł jest taka sama. Jeśli różnica między powierzchnią krzesła a blatem jest mniejsza niż 26 lub większa niż 30 cm, siedzisz niewygodnie. Odległość 28 cm jest idealna. Jeśli chcesz siedzieć na zwykłych krzesłach, zbuduj barek o wysokości co najmniej 70 cm. Wyposaż blat na wysokości roboczej 90 cm w hokery lub zbuduj platformę o wysokości 20 cm pod krzesła.
c) powierzchnia podłogi
Każde krzesło wymaga podstawy o szerokości 45 cm i głębokości 50 cm. Zachowaj odległość 20 cm od siedzenia do siedzenia, aby wszyscy wokół stołu mogli cieszyć się wystarczającą ilością miejsca na łokcie podczas jedzenia. Kwadratowy stół jadalny z sześcioma krzesłami zajmuje 2,80 x 2,40 m, okrągły stół z sześcioma krzesłami - 2,50 x 2,50 m. Zmierz swoją kuchnię - stół w jadalni blokuje ścieżki, przenieś go do salonu. W kuchni zadowalaj się modelem rolkowym, ciągnionym lub składanym, który po użyciu znika na ścianie lub pod blatem.
Wszyscy członkowie rodziny powinni znaleźć miejsce przy stole w jadalni. Dlatego powinieneś zaplanować tutaj wystarczająco dużo miejsca w swojej kuchni.
Planowanie kuchni: 7. Właściwe oświetlenie
Dobre oświetlenie zwiększa komfort gotowania i bezpieczeństwo. Kto chce pomylić sól z cukrem pod mętną poświatą, skaleczyć palce lub po prostu rozpoznać potrawę na talerzu po zapachu?
a) Centralne oświetlenie w kuchni
Połącz oświetlenie podstawowe pod sufitem z włącznikiem na drzwiach. Jasność wystarczy, jeśli na chwilę zostaniesz w kuchni - np. Żeby szybko coś wyrzucić do kosza. Jeśli chcesz pracować w kuchni, możesz zdecydować w świetle, jakiego oświetlenia potrzebujesz. Oblicz moc żarówki 25 watów na metr kwadratowy powierzchni kuchennej - energooszczędne lampy mają dziesięć watów na metr kwadratowy.
b) lekki do pracy
Kuchenka, zlew i powierzchnie robocze powinny być oświetlone dodatkowymi źródłami światła. Plamki rzucają cienie, świetlówki bardziej nadają się jako oświetlenie robocze. Konwencjonalne lampy emitują zimne, niebieskawe światło; Dla wielu kucharzy hobbystów tzw. Lampy o ciepłej barwie są przyjemniejsze. Rurki zamontować pod meblościankami - listwa ozdobna przed nimi skupia promienie światła na blacie i zapobiega ich migotaniu w oczach. Dodatkowe reflektory w szynach zasilających lub niskonapięciowych lub reflektory na stalowych kablach można skierować na stojak na przyprawy lub maszynę do krojenia chleba w szafkach ściennych.
c) Światło w jadalni
Unikaj światła neonów nad jadalnią - kąpie sąsiadów przy stole w bladym świetle i sprawia, że wyglądają na chorych. Z drugiej strony żółto-czerwony blask żarówek (maksymalnie 60 watów) jest pochlebny. Najlepiej jest zamontować lampę wiszącą z przewodem o regulowanej wysokości około 60 centymetrów nad środkiem stołu. I wybierz abażur na tyle duży, aby całkowicie oświetlał powierzchnię stołu, nie oślepiając. Ekran powinien być biały od wewnątrz, aby nie połykał światła i nie wydawał dźwięków z jedzenia. Dzięki ściemniaczowi światła możesz płynnie regulować intensywność światła, zapewniając delikatne światło dla wrażliwych oczu lub na romantyczną kolację.
Porada meblowa: 8. Chroń dzieci i gotuj spokojniej
Kuchnia to najbardziej niebezpieczne pomieszczenie w domu dla małych dzieci. Oprócz ostrożności zaplanuj wbudowane w kuchni urządzenia zabezpieczające przed dziećmi, a tym samym zmniejsz ryzyko niebezpieczeństwa.
- Uważaj na kuchenkę : trzymaj garncarzy z dala od gorącej zawartości: użyj tylnej płyty kuchennej i przekręć uchwyty patelni w kierunku ściany. Małe paluszki nie mogą obracać odchylonych pokręteł kuchenki, podobnie jak przełączniki zamontowane na blacie lub w szafce wiszącej. Zabezpieczyć płytę rusztem, który zapobiegnie spadaniu garnków.
- Gorąca para ze zmywarki : Jeśli otworzysz ją podczas pracy, wydostanie się gorąca para. Na starszych maszynach można zamontować rygiel z blokadą, aby dzieci się nie poparzyły. Nowe modele ze znakiem GS (Tested Security) blokują się automatycznie.
- Konieczne jest zamknięcie niebezpiecznych urządzeń elektrycznych : miksery, krajalnice do żywności lub tostery mogą być bronią. Tutaj należy zachować ostrożność podczas pracy i bezwzględnie blokować urządzenia na czas przerw i po zakończeniu użytkowania.
- Agresywne środki czyszczące przechowuj zamknięte : Ekologiczne środki czyszczące oraz agresywne chemię gospodarczą należy zawsze przechowywać w zamkniętych szafkach. Zamki można również doposażyć.
- Bezpieczne przechowywanie zakupów i plastikowych toreb : Dzieci mogą się udusić, jeśli założą na głowę plastikową torbę jako maskę. Dlatego należy je przechowywać w górnej komorze szafki.
