1 stycznia 2001 r. Poprzednio obowiązująca federalna ustawa o chorobach została zastąpiona ustawą o ochronie przed zakażeniami. Reguluje to prawne zobowiązania „zapobiegania infekcjom i ich unikania”. Jeśli potrzebujesz takiego certyfikatu, gdzie jest wydawane i ile kosztuje, wyjaśnimy to wszystko w szczegółowym wywiadzie z ekspertem ds. Kontroli kosztów.
Co to jest świadectwo zdrowia?
Kontrola kosztów: Wbrew temu, co sugeruje nazwa, świadectwo zdrowia nie poświadcza stanu zdrowia. Zgodnie z § 43 ustawy o ochronie przed zakażeniami dowód ten jest niezbędny dla osób pracujących z żywnością. Jest poprawnie określany jako „pierwsza instrukcja”.
Świadectwo zdrowia potrzebne jest na przykład do pracy z żywnością.
Termin „świadectwo zdrowia” nie występuje już w tej formie w tekście prawnym, ale jest nadal w powszechnym użyciu. To sięga przed 2001 rokiem, kiedy wymagane było dodatkowe badanie lekarskie, jeśli ktoś chciał pracować w sektorze spożywczym.
Ile kosztuje świadectwo zdrowia
Kontrola kosztów: W zależności od miasta, w którym mieszkasz, koszty zaświadczenia lekarskiego różnią się nieznacznie. Średnio trzeba zapłacić około 30 EUR . Jednak w niektórych miastach koszt może sięgać nawet 60 euro .
Jako przykład w poniższej tabeli wymieniliśmy opłaty za naukę grupową przez odpowiedni wydział zdrowia i za późniejsze wydanie zaświadczenia o stanie zdrowia:
| Miasto | opłaty |
|---|---|
| augsburg | 14 EUR |
| Berlin | 20 EUR |
| Bielefeld | 25 EUR |
| Bonn | 25 EUR |
| Brema | 33 EUR |
| Dortmund | 25 EUR |
| Dusseldorf | 30 EUR |
| Drezno | 30 EUR |
| Frankfurt a. M | 28 EUR |
| Hamburg | 27 EUR |
| Kiel | 25 EUR |
| Kolonia | 25 EUR |
| Lipsk | 30 EUR |
| Monachium | 14 EUR |
| ser Muenster | 25 EUR |
| Norymberga | 20 EUR |
| Saarbrücken | 38 EUR |
| Stuttgart | 37 EUR |
| Wuppertal | 13 EUR |
Alternatywnie możesz zapoznać się z instrukcjami od bezpłatnego dostawcy, a następnie otrzymać od niego zaświadczenie o stanie zdrowia. To może być trochę tańsze, ale także droższe niż instrukcje na wydziale zdrowia.
Czy pracodawca może pokryć koszty?
Sprawdzenie kosztów: Na pewno warto o to zapytać , ponieważ pracodawca często ponosi koszty za wstępne szkolenie. Jeśli odbywasz praktykę studencką, masz możliwość zwolnienia z kosztów.
Kto potrzebuje takiego dowodu?
W piekarni wymagane jest również świadectwo zdrowia.
Kontrola kosztów: jeśli pracujesz w sektorze spożywczym lub masz bezpośredni kontakt z żywnością, ponieważ przygotowujesz jedzenie, musisz być w stanie przedstawić zaświadczenie o stanie zdrowia. Dotyczy to również osób, które przewożą nieopakowaną żywność, tak jak robią to kelnerzy. Nawet ci, którzy pracują tylko z przedmiotami, które mają kontakt z żywnością, na przykład jako zmywarka, muszą być w stanie pokazać ten dokument.
Dotyczy to osób, które pracują zawodowo z:
- Mięso, mięso drobiowe lub produkty z niego wykonane,
- Mleko i produkty na bazie mleka,
- Ryby, kraby, mięczaki i produkty z nich wykonane,
- Produkty jajeczne,
- Żywność dla niemowląt i małych dzieci,
- Lody i półprodukty lodowe,
- Wypieki, które nie są w pełni upieczone lub nadzienie i / lub polewa nie jest całkowicie podgrzane,
- Delikatesy, surowe warzywa, sałatka ziemniaczana, marynata, majonez, sosy emulgowane, drożdże spożywcze
pracować i wchodzić w kontakt z produktami bezpośrednio rękami lub pośrednio przez naczynia, sztućce lub materiały robocze.
Świadectwo zdrowia jest warunkiem koniecznym do podjęcia pracy w jednej z powyższych branż. Osoby bez tego dowodu nie mogą być zatrudnione. Dotyczy to również sytuacji, gdy masz wakacje lub pracę w niepełnym wymiarze godzin w jednym z tych obszarów.
A kto może się bez tego obejść?
Jeśli nie masz kontaktu z żywnością, nie potrzebujesz świadectwa zdrowia.
Kontrola kosztów: Na przykład, jeśli czyścisz tylko podłogi w kuchni, pracujesz tylko z zapakowaną żywnością lub nigdy nie wchodzisz do kuchni kelnera, nie musisz przedstawiać zaświadczenia o stanie zdrowia.
W razie wątpliwości zapytaj pracodawcę, czy potrzebujesz dokumentu ze wstępnej instrukcji, czy też można się z niego zrezygnować.
Kto wydaje świadectwo zdrowia i gdzie mogę je otrzymać?
Kontrola kosztów: Zaświadczenie możesz otrzymać w wydziale zdrowia właściwym dla twojego miejsca zamieszkania lub od lekarza wyznaczonego przez urząd.
Nadal mam „stare świadectwo zdrowia”. Czy nadal muszę iść do pierwszej instrukcji?
Kontrola kosztów: „Stare świadectwo zdrowia” jest nadal ważne. Oznacza to, że jeśli posiadasz ważny dowód, nie musisz ponownie udawać się do pierwszej instrukcji.
Jakich dokumentów potrzebuję, aby ubiegać się o świadectwo zdrowia?
Aby złożyć wniosek, potrzebujesz dowodu osobistego lub paszportu.
Weryfikacja kosztów: aby złożyć wniosek, wystarczy mieć przy sobie dowód osobisty lub paszport. Formularz rejestracyjny otrzymasz na miejscu lub możesz go wcześniej pobrać i wypełnić w domu. Termin wstępnej instrukcji ustalasz bezpośrednio podczas rejestracji.
Dlaczego świadectwo zdrowia jest tak ważne?
Kontrola kosztów: Patogeny mogą się rozmnażać szczególnie dobrze w wyżej wymienionej żywności. Jeśli ludzie spożywają skażoną żywność, istnieje ryzyko poważnych infekcji pokarmowych lub zatrucia pokarmowego.
Jak działa instrukcja wstępna?
Podczas wstępnej instrukcji otrzymasz ważne informacje dotyczące zasad higieny.
Sprawdzenie kosztów: W zależności od gminy należy zaplanować od pół godziny do dwóch godzin na to spotkanie. Zwykle pokazywany jest film lub prezentacja, której treścią jest szeroki zakres informacji na temat standardów higieny. Zostaniesz również poinformowany o chorobach zakaźnych i sposobach zapobiegania im. Następnie możesz zadawać pytania dotyczące poruszanych tematów.
Czy muszę regularnie odnawiać świadectwo zdrowia?
Kontrola kosztów: wystarczy przejść wstępne szkolenie na wydziale zdrowia lub u lekarza wyznaczonego przez władze. Wymagane jest coroczne powtarzanie, ale jest to specyficzne dla stanowiska i zwykle jest organizowane przez pracodawcę.
Czy jako właściciel firmy muszę upewnić się, że wszyscy pracownicy mają świadectwo zdrowia?
Kontrola kosztów: Tak, ponieważ jesteś narażony na ściganie, jeśli zatrudniasz osoby w sektorze spożywczym, jeśli występują pewne choroby lub przeszkody w rozumieniu ustawy o ochronie przed zakażeniami. Ryzykujesz również wysoką grzywną, jeśli tego nie zrobisz:
- Że personel jest regularnie instruowany i / lub nie może udowodnić tego przekwalifikowania.
- Że wszyscy pracownicy, którzy mają kontakt z żywnością, mogą przedstawić zaświadczenie o stanie zdrowia wydane przez wydział zdrowia.
Oczywiście potrzebujesz również zaświadczenia zgodnie z §43 ustawy o ochronie przed infekcjami lub „starego świadectwa zdrowia”. Ponadto należy stale informować się o treści ustawy o ochronie przed infekcjami.