Kuchnia: prawidłowo zaplanuj urządzenia i wyposażenie

Planowanie Twojej kuchni kończy się doborem urządzeń elektrycznych i wyposażenia, takiego jak zlew. Niezależnie od tego, czy jest to piekarnik czy lodówka: funkcje i cechy poszczególnych urządzeń są tak wszechstronne, jak szafki kuchenne. Urządzenia mają również znaczący wpływ na całkowitą cenę kuchni. Więc zastanów się z wyprzedzeniem, co jest dla Ciebie ważne: łatwość obsługi, wysiłek związany z czyszczeniem, efektywność energetyczna, trwałość, obsługa klienta?

Planowanie urządzeń kuchennych Wskazówka: udoskonalenia techniczne mają sens tylko wtedy, gdy stosujesz je w swojej indywidualnej codziennej kuchni! W końcu jaki pożytek z kombinacji chłodzącej z kostkarką do lodu, jeśli nie lubisz zimnych napojów?

Ten artykuł zawiera informacje na temat:

gotować
Wentylacja
Fajne
zmywać
Specjalne: efektywność energetyczna

gotować

Warto również wybrać urządzenia do przygotowywania posiłków, które pasują do Twoich indywidualnych przyzwyczajeń kulinarnych:

Płyty Płyta została zbudowana w © Andrey Popov, fotolia.com
- Płyty masowe to klasyka wśród płyt grzewczych. Żeliwne płyty grzejne są podgrzewane za pomocą wprasowanych wężownic. Chociaż te płyty grzewcze są tanie i trwałe, wysokie zużycie energii i żmudny proces czyszczenia spowodowały gwałtowny spadek popytu od czasu pojawienia się na rynku płyt ceramicznych i płyt indukcyjnych.
- Płyty ceramiczne działają fizycznie w podobny sposób jak płyty masowe, z tym wyjątkiem, że ciepło z wężownicy grzejnej jest przenoszone na płytę szklano-ceramiczną. Ponieważ wysiłek związany z czyszczeniem jest znacznie mniejszy niż w przypadku płyt masowych, płyty ceramiczne należą do najpopularniejszych alternatyw. Wadą jest znacznie wyższe zużycie energii w porównaniu z płytami indukcyjnymi oraz dłuższa faza ogrzewania i chłodzenia w porównaniu z płytami gazowymi.
- Płyty indukcyjne , podobnie jak płyta ceramiczna, są wykonane z ceramiki szklanej, ale ciepło jest przenoszone przez prądy magnetyczne. Zaleta: płyty indukcyjne nagrzewają się tylko wtedy, gdy wchodzą w kontakt z garnkiem lub patelnią - ważny aspekt bezpieczeństwa. Ponadto płyty indukcyjne zużywają do 50 procent mniej energii niż płyty ceramiczne. Wada: Indukcja działa tylko w połączeniu ze specjalnymi garnkami i patelniami, więc oprócz płyty grzejnej konieczne są dalsze inwestycje w odpowiednie naczynia kuchenne.
- Płyty gazowe to pozycja obowiązkowa dla ambitnych kucharzy-amatorów. Nie ma fazy ogrzewania, a palnik gazowy reaguje na sterowanie dopływem gazu w ciągu kilku sekund. Wada: Płyta gazowa ma sens tylko wtedy, gdy jest podłączenie gazowe (obsługa wymiennych butli gazowych jest zbyt uciążliwa, aby wygodnie gotować).

Wskazówka:

piekarnik

Piekarniki elektryczne zadomowiły się w większości prywatnych gospodarstw domowych, więc w tym miejscu nie będziemy wchodzić w szczegóły dotyczące kuchenek gazowych.

Co powinien umieć dobry piekarnik elektryczny? Zasadniczo decyzję należy podjąć z wyprzedzeniem, czy należy zainstalować piec (kombinację pieca dolnego i płyty), czy też wolisz urządzenia samowystarczalne - na przykład, jeśli piekarnik ma być ustawiony w wysokiej szafce.

5 najczęściej używanych funkcji:

Grzanie górne i dolne Funkcja „Basic” - Piec z nagrzewnicą w górę iw dół.
Obieg powietrza
Wentylator równomiernie rozprowadza ciepło w piekarniku.
Gorące powietrze
Powietrze jest podgrzewane przed wentylatorem, na którym znajduje się nagrzewnica, dzięki czemu ciepło jest rozprowadzane jeszcze bardziej równomiernie niż w przypadku powietrza obiegowego.
Grill
Intensywne zarumienienie dzięki zwiększonemu grzaniu górnemu.
Gotowanie na parze
Coraz więcej piekarników podąża za trendem zdrowego, niskotłuszczowego przygotowywania potraw i wykorzystuje kuchenkę parową. Można łączyć różne rodzaje potraw, na przykład gotowanie na parze mięsa z późniejszą funkcją grillowania.

Porównaj również wyposażenie dodatkowe producentów i zdecyduj, które funkcje są dla Ciebie ważne.

Przykłady:

Przedłużenie teleskopowe
Zdejmowane drzwi
Fajny przód
Samoczyszczenie (piroliza)
Funkcja rozmrażania
Poziom pizzy
Programy automatyczne
Wyświetlacz dotykowy / kolorowy wyświetlacz TFT

Mikrofale
Mikrofale nie są konieczne, ale niektóre funkcje są znacznie bardziej energooszczędne, zwłaszcza w przypadku małych i średnich porcji, np. Rozmrażanie i podgrzewanie jest szybsze, a jedzenie można podgrzać bez dodawania dodatkowego tłuszczu. Nowoczesne urządzenia łączone oferują również dodatkowe funkcje, takie jak grill i gorące powietrze, dzięki czemu mikrofale w domach jednorodzinnych mogą nawet zastąpić piekarnik na te z małą kuchenką. Mikrofale są dostępne zarówno w wersji do zabudowy, jak i wolnostojące.

Wskazówka: znajdź najtańsze kuchnie marzeń, porównaj oferty i zaoszczędź.

Wentylacja

Kuchnia z wyspą kuchenną i okapem © Dariusz Jarzabek, stock.adobe.com

Nie wszystkie okapy są sobie równe. Dziś powinny nie tylko zapewniać czyste powietrze w kuchni, ale także oferować atrakcyjny scenariusz oświetlenia i dobrze wyglądać. Zadaniem ekstraktora jest filtrowanie oparów kuchennych i piekarniczych (oparów) z powietrza kuchennego. Zasadniczo różnią się one konstrukcją i zasadą wyzwalania.

Wentylator w kuchni

Powietrze recyrkulacyjne a powietrze wywiewane
Okapy wentylacyjne działają w trybie recyrkulacji lub wywiewu. W systemie cyrkulacji opary przechodzą przez filtr przeciwtłuszczowy i zapachów, a następnie wracają do powietrza w pomieszczeniu. Systemy cyrkulacji powietrza nie wymagają żadnych przygotowań konstrukcyjnych i można je szybko i łatwo zainstalować w każdej kuchni. Jednak filtry muszą być regularnie wymieniane, co powoduje dodatkowe koszty. W przypadku systemu wywiewu opary najpierw przechodzą przez filtr przeciwtłuszczowy, a następnie są odprowadzane z domu rurą wywiewną - następuje całkowita wymiana powietrza kuchennego, w tym pary i zapachów. Jednak instalacja wymaga istniejącego kanału wylotowego!
Wzory
- Okapy naścienne są montowane pomiędzy meblami ściennymi nad płytą, są dyskretne i zapewniają skuteczną wentylację.
- Okapy do zabudowy są montowane bezpośrednio pod szafkami kuchennymi, oszczędzają miejsce i można je również zamontować w późniejszym czasie.
- Okapy z płaskim ekranem są wbudowane w szafkę kuchenną. W trybie powietrza wywiewanego rura biegnie wewnątrz szafki kuchennej, często za półką na przyprawy. Często masz fragment. Są płaskie i zajmują mało miejsca.
- Okapy wyspowe to specjalne okapy nad wyspami kuchennymi. Są swobodnie zawieszone na suficie.
- Okapy bez głowy są ergonomicznie idealne dla wspaniałych kucharzy. Ze względu na pochyły kształt oferują znacznie więcej miejsca nad głową, ale wymagają większej prędkości ssania.
- Wyciągi zstępujące są instalowane na powierzchni roboczej za płytą lub bezpośrednio w płycie, a w niektórych modelach mogą być również całkowicie wpuszczone. Opary i zapachy powstające podczas gotowania nawet się nie unoszą, ale są usuwane z płyty.

Uwaga: czy masz piec na drewno lub kocioł gazowy? W przypadku tak zwanego „kominka zależnego od powietrza” podczas montażu okapu wywiewnego należy przestrzegać przepisów kominka. Przy zamkniętych oknach i jednoczesnej pracy pieca na drewno i wyciągu powstaje podciśnienie grożące zatruciem tlenkiem węgla. W takim przypadku Twój kominiarz zwykle wymaga zainstalowania przełącznika stykowego okiennego, tzn. Silnik okapu działa tylko wtedy, gdy okno jest otwarte, co zapewnia wystarczający dopływ świeżego powietrza. Wskazówka dotycząca wyboru: upewnij się, że masz wystarczającą mocokap. Zaleca się, aby filtrował około sześć razy więcej powietrza w kuchni na godzinę. Głośność jest również ważna, szczególnie w otwartych kuchniach , ponieważ w przeciwnym razie hałas wentylatora może być bardzo denerwujący. Średnia wartość maksymalnej głośności nie powinna nigdy przekraczać 50 dB.

WSKAZÓWKA

Skorzystaj z naszej bezpłatnej wyceny: porównaj ceny kuchni i zaoszczędź do 30 procent

Fajne

Lodówka © Africa Studio, stock.adobe.com

Istnieje duży wybór lodówek i zamrażarek. Czy oba urządzenia są w kuchni, czy też przenosisz zamrażarkę do piwnicy lub spiżarni? Do zabudowy czy wolnostojący? Mała zamrażarka czy duża lodówko-zamrażarka? Co musi robić Twoje urządzenie chłodzące? A może przywiązujesz szczególną wagę do efektywności energetycznej?

Rodzaj urządzenia
- Lodówki wolnostojące mogą być nieco tańsze niż porównywalne lodówki do zabudowy. Są elastyczne, można je przenosić w kuchni i można je łatwo zabrać ze sobą podczas przeprowadzki. Wolnostojące lodówki również dodają wizualnych akcentów w żywych kolorach lub w stylu retro.
- Wbudowany w lodówce (z lub bez zamrażalnika) jest całkowicie zintegrowany z przodu kuchni w tym stylu, tak, że spokojny, harmonijny ogólny obraz jest tworzony. Czyszczenie jest również łatwiejsze niż w przypadku wolnostojącej lodówki.
- Lodówko-zamrażarki do zabudowy mają dwoje oddzielnych drzwi do lodówki i zamrażarki. Zaleta połączenia bezpośrednio w kuchni: unika się długich spacerów po często potrzebne mrożonki.
Wyposażenie i dodatki :
- Strefa chłodzenia o temperaturze 0 stopni: Większość lodówek ma teraz strefy o optymalnej wilgotności do przechowywania owoców i warzyw, a także mięsa i ryb.
- Półki z regulacją wysokości
- Komory z szynami teleskopowymi zapewniają lepszy przegląd
- Funkcja NoFrost oszczędza energię i pozwala uniknąć uciążliwości regularnego rozmrażania elementu zamrażarki
- Funkcja szybkiego zamrażania umożliwia delikatniejsze zamrażanie żywności
- Dozownik kostek lodu
- Alarm temperatury
- Funkcja wakacyjna zmniejszająca moc w lodówce za naciśnięciem przycisku
- Chłodziarka do wina z różnymi strefami temperatur dla idealnego przechowywania wina
- Automatyczne i / lub miękkie zamykanie drzwi
- Dotykowy wyświetlacz operacyjny

Co więcej: inteligentne lodówki mogą teraz zrobić znacznie więcej niż tylko obsługiwać zintegrowany monitor za pomocą wejścia dotykowego lub sterowania głosowego. Lodówki i zamrażarki są wyposażone w kamery, które można połączyć z urządzeniami mobilnymi za pośrednictwem aplikacji. Dzięki temu możesz mieć oko na swoje zapasy, gdy jesteś poza domem - w supermarkecie wystarczy rzut oka na smartfon, aby dowiedzieć się, czy w lodówce jest wystarczająca ilość mleka. Jeśli drzwi nie są prawidłowo zamknięte, otrzymasz ostrzeżenie w postaci wiadomości push.

zmywać

Zmywarka
Zmywarka © Photopixel, stock.adobe.com

Prawie nie ma gospodarstw domowych, w których nie ma zmywarki. Ale także tutaj należy wziąć pod uwagę różne kwestie przy wyborze, od łatwości użytkowania po zużycie wody i typ instalacji.

Instalacja
- W zmywarkach częściowo zintegrowanych panel sterowania jest widoczny u góry, dolna część jest wyposażona w pasujący do kuchni front meblowy i jest montowany bezpośrednio na drzwiach urządzenia.
- W przypadku w pełni zintegrowanych zmywarek wystrój kuchni jest osadzony na całych drzwiach urządzenia, tzn. Panel sterujący znika całkowicie, co sprawia, że zabudowa kuchenna prezentuje się bardzo harmonijnie. Pasek sterowania znajduje się na górnej krawędzi drzwi i jest widoczny tylko wtedy, gdy zmywarka jest otwarta.
- Urządzenia do zabudowy pod blatem i wolnostojące zmywarki są rzadko używane, ale można je stosunkowo łatwo doposażyć i są zwykle dostarczane z białym lub brązowym frontem. W niektórych modelach można również wstawić panele dekoracyjne w jasnych kolorach.
Zużycie wody i poziom hałasu
Nowoczesne zmywarki zużywają mniej wody niż ręczne mycie porównywalnej ilości naczyń - bardzo ekonomiczne urządzenia potrzebują tylko 10 litrów na cykl zmywania. Przy otwartych kuchniach należy również zwrócić uwagę na hałas podczas pracy, dobra wartość orientacyjna to około 40 dB (A).

Łatwość
wyboru spojrzenia na operację: Czy filtry i Salzeinfüllstutzen są łatwo dostępne? Czy wybór programu jest intuicyjny? Czy urządzenie posiada wyświetlacz pozostałego czasu i automatyczne dozowanie zmiękczacza? Szuflady na sztućce i elastyczne kosze, które można łatwo rozszerzyć lub przekształcić i regulować na wysokość, są praktyczne. Oświetlenie wewnętrzne ułatwia ładowanie i wyjmowanie naczyń. Bezuchwytowe otwieranie poprzez lekkie naciśnięcie umożliwia otwarcie drzwi nawet przy brudnych lub pełnych rękach.
Programy i dodatki
Większość zmywarek jest wyposażona w szeroką gamę popularnych programów, w tym program oszczędzający zasoby eko lub ekonomiczny, tryb automatyczny, który dostosowuje program do poziomu napełnienia i stopnia zabrudzenia lub wyjątkowo szybki „tryb imprezowy”. Czułe programy szklane lub funkcja higieny dla alergików są teraz standardem. Nowoczesne technologie suszenia, na przykład wykorzystanie minerału Zeolite®, zamieniają wilgoć w ciepło, a tym samym oszczędzają energię podczas suszenia.

Zlew

Nawet jeśli większość naczyń myje się w zmywarce, oczywiście potrzebny jest również klasyczny zlew. Powinno to być nie tylko funkcjonalne, ale także przekonujące wizualnie.

Kształt
Najczęściej spotykanym kształtem jest wbudowany zlew bezpośrednio w blacie. Zlew jednokomorowy może mieć sens w bardzo małych kuchniach. Bardziej praktyczne jest połączenie go z (mniejszą) umywalką boczną, aby podczas zmywania coś można było wylać do odpływu. Jeśli jest wystarczająco dużo miejsca, wbudowana jest również deska do ociekania.
materiał
- Klasyczne są zlewozmywaki ze stali nierdzewnej - bardzo wytrzymałe, łatwe do czyszczenia, odporne na ciepło i kwasy, ponadczasowe i łatwe w łączeniu - ale nie w stu procentach odporne na zarysowania.
- Zlewozmywaki granitowe są nowoczesne, eleganckie i szczególnie odporne na zarysowania. Umywalki wykonane są z materiałów kompozytowych na bazie kwarcu i oferują niesamowitą różnorodność wzorów. Wada: Granit jest tak wykonany, że naczynia łatwo się łamią.
- Zlewozmywaki ceramiczne emanują „urokiem vintage” i są równie wytrzymałe jak zlewy granitowe. Wada: ceramika jest bardzo ciężka - montaż zlewozmywaka ceramicznego należy zatem omówić z projektantem kuchni!

Wskazówka : większość producentów zlewozmywaków oferuje szeroką gamę praktycznych dodatków, na przykład dopasowane sitka, kosze na detergenty i deski do krojenia, które są precyzyjnie dopasowane do rozmiaru zlewu lub powierzchni ociekowej.

Specjalne: efektywność energetyczna

Zużycie energii w kuchniach jest niezwykle wysokie w stosunku do ilości metrów kwadratowych pomieszczenia - w końcu w kuchniach na niewielkiej powierzchni znajduje się ponadprzeciętna liczba urządzeń elektrycznych. Potencjał oszczędności, który nie jest wykorzystywany w wielu gospodarstwach domowych, jest tym większy.

Oszczędzanie energii zaczyna się od planowania

Najlepsza droga do energooszczędnej kuchni zaczyna się od świadomego wyboru urządzeń elektrycznych. Zwróć uwagę na klasę energetyczną i porównaj różne modele - różnice są czasami ogromne! To nie tylko chroni środowisko, ale także Twój portfel w czasach rosnących cen energii. Koszt zakupu urządzenia droższego często zwraca się w ciągu kilku lat.

Wszyscy europejscy producenci dużych urządzeń elektrycznych są zobowiązani do umieszczania etykiety energetycznej na swoich produktach i informowania konsumentów o zużyciu energii przez te urządzenia. D to najgorsza wartość, A +++ najlepsza. Przykład: Lodówka klasy A +++ zużywa około 70 procent mniej energii elektrycznej niż model klasy A o porównywalnej pojemności i funkcjach.

Wskazówki dotyczące oszczędzania energii

Prawidłowe użytkowanie urządzeń może również oszczędzać energię:

Fajne
- Nie kupuj lodówki za dużą, ponieważ pełna lodówka zużywa mniej prądu niż napełniona do połowy!
- Upewnij się, że nie umieszczasz lodówki obok źródeł ciepła, takich jak piekarnik lub grzejnik. Jeśli nie można tego uniknąć, do oddzielenia obu urządzeń służą specjalne płyty ochrony termicznej.
- Ważnym czynnikiem jest również idealne ustawienie temperatury: urządzenia są często dostarczane z fabryki z domyślnym ustawieniem 4 stopnie Celsjusza - jednak 6 do 7 stopni Celsjusza jest również wystarczające, aby zachować świeżość żywności.
- Układaj lodówkę systematycznie - im rzadziej zajrzysz do lodówki, tym krócej będą otwarte drzwi i tym mniej trzeba będzie ją schłodzić.
- Nie wkładaj ciepłej ani gorącej żywności do lodówki w celu ostygnięcia!

Gotuj i piecz
- Płyty indukcyjne wymagają znacznie mniej prądu niż płyty ceramiczne.
- Garnki i patelnie wykonane z materiałów przewodzących energię, takich jak teflon, nagrzewają się szybciej.
- Wodę w czajniku można podgrzać energooszczędnie niż w garnku.
- Podczas podgrzewania używaj pokrywki!
- Wybierz odpowiedni rozmiar doniczki - garnek, który jest zbyt duży, również należy podgrzać.
- Wykorzystaj ciepło resztkowe na płytach ceramicznych! Piec i piekarnik można wyłączyć około 5 minut wcześniej bez wpływu na efekt końcowy.
- Upewnij się, że drzwi piekarnika są dobrze przeszklone.
- Pirolizę należy stosować tylko w trudnych przypadkach - funkcja samooczyszczania zużywa dużo prądu!

zmywać
- Przeważnie nie należy zmywać ręcznie - zmywarka wykonuje to zadanie o 50 do 75 procent bardziej energooszczędnie!
- Nie pozwól, aby maszyna pracowała w połowie pusta!
- Używaj programów Eco do średnio zabrudzonych naczyń.
- Nie używaj krótkich programów - zużywają najwięcej wody i prądu!

Wskazówka dotycząca linku
Więcej wskazówek dotyczących oszczędzania energii w kuchni można znaleźć na naszej stronie partnerskiej kwh-preis.de