Jeśli chcesz zachwycić swoich gości idealnie zastawionym stołem, powinieneś wziąć sobie do serca kilka zasad. W zależności od menu umieszczane są różne sztućce i naczynia oraz dostarczane są szklanki. Ale nie daj się onieśmielić: nawet jeśli wiele szklanek i sztućców zmyli Cię na pierwszy rzut oka - nasze sztuczki z obszaru profesjonalnego są łatwe do wykonania i zapewniają udany bankiet w mgnieniu oka.
Nakrycie stołu: Jak prawidłowo ułożyć talerze, sztućce i szklanki?
- Talerz: Na środku przed krzesłem znajduje się podkładka z - w zależności od menu - porcelanowymi talerzami . Twój mały palec powinien mieć przestrzeń między płytą dolną a krawędzią stołu. Mały talerz do chleba znajduje się w lewym górnym rogu talerza.
- Serwetka: Znajduje się na środku talerza lub w pobliżu po lewej stronie talerza, obok widelców na przystawki i dania główne.
- Sztućce: po prawej stronie talerza znajdują się noże i łyżki do zupy, po lewej widelce. Sztućce są ustawiane zgodnie z kolejnością dań od zewnątrz do wewnątrz, więc to, czego potrzebujesz najpierw, znajduje się na zewnątrz. Nóż do chleba znajduje się po prawej stronie talerza do chleba, krawędź jest skierowana w lewo. Sztućce deserowe znajdują się pośrodku nad talerzem, łyżką skierowaną w lewo, a widelcem w prawo.
- Szklanki: Użyj noży jako przewodnika, aby znaleźć odpowiednie miejsce na kieliszki: Umieść kieliszek czerwonego wina na dużym nożu do dania głównego. Kieliszek do białego wina znajduje się tuż pod nim, nad nożem startowym, a kieliszek do wody po prawej stronie. Jeśli chcesz, możesz również obrócić kufel do piwa do góry nogami na prawo od kieliszków do wina. Ogólnie rzecz biorąc, na jednego gościa należy ustawić nie więcej niż cztery szklanki.
Nakrywając stół, pociągnij podstawę tak blisko krawędzi stołu, aby między nimi było miejsce tylko na mały palec.
Nakrycie stołu na świąteczne okazje: 10 wskazówek i pomysłów
Nawet mniej doświadczeni gospodarze chcą zabłysnąć przy świątecznych okazjach. Odważ się to zrobić, ponieważ nic nie może pójść źle z tymi wskazówkami!
Przygotowanie jest wszystkim
Zacznij planować wcześnie. Zaproszenia kreują szczególnie świąteczną garderobę i nastrój gości, ale też podnoszą oczekiwania. Jeśli chcesz dać z siebie wszystko, nakrywając do stołu i gotując - chodźmy z kartami!
Rozłóż wizytówki podczas nakrywania do stołu
Jeśli chcesz, zastanów się wcześniej nad ustawieniem miejsca do siedzenia i stwórz ładne, małe kartki z nazwiskami gości, które kładziesz na talerzu podczas nakrywania do stołu - ale nie po prawej stronie, bo kieliszki tam należą. Jeśli rozmieszczenie miejsc jest dobrze przemyślane, rozmowy mogą się łatwo rozpocząć, a Ty jako gospodarz odczuwasz ulgę.
Uwaga: czy stół w jadalni jest bezpieczny?
Upewnij się, że stół się nie chwieje. Wiele osób o tym zapomina i wpada w panikę, kiedy wieczorem muszą ćwiczyć między nogami stołu.
Umiejętnie dobierz obrus i serwetki
Odprasowany obrus z bawełny, lnu lub adamaszku podkreśla świąteczną atmosferę dekoracji stołu. Pod spodem podkładka z moltonu lub filcu zapobiega zsuwaniu się obrusu. Najlepiej jest zdecydować się na wariant monochromatyczny. Ponieważ jeśli na stole jest dużo naczyń i trochę dekoracji, wzorzysta powierzchnia szybko wygląda na przeciążoną. Wybierz odpowiednie serwetki z tkaniny. Jeśli nie chcesz ich mozolnie składać, po prostu umieść je jako trójkąt po lewej stronie noża.
Upewnij się, że jest wystarczająco dużo miejsca
Wystarczająca swoboda ruchu pomiędzy osobami siedzącymi obok Ciebie, ale także z tyłu, aby wstawać i chodzić między stołem a ścianą, sprzyja swobodnej atmosferze. Nawet ci, którzy mają mały stolik, nie muszą rezygnować z świątecznej oprawy. W takim przypadku sensowne jest dostosowywanie odpowiedniego ustawienia miejsca z kursu na kurs.
Dobrze wiedzieć: Podczas ustawiania stołu należy zostawić 40 centymetrów odstępu między widelcami jednego a nożami drugiego.
Nie przesadzaj z dekoracjami stołu
Dekoracja nie powinna być zbyt bogata, ponieważ koncentruje się na jedzeniu. Często zajmuje to również dużo miejsca. Zastanów się z góry, ile garnków i misek absolutnie musisz mieć na stole - lub czy serwujesz wszystko gotowe na talerzu. Bieżniki i małe lampiony jako dekoracja zawsze się sprawdzają i są i tak lepsze niż imponujący bukiet kwiatów, za którym znika druga osoba i która nieustannie przeszkadza, gdy ktoś chce po coś sięgnąć. Wybierając kolory i elementy dekoracyjne, możesz również zorientować się w sezonie. Tutaj znajdziesz na przykład pomysły na dekorację stołu na jesień.
Polegaj na muzyce
Subtelna muzyka w tle jest niezbędna, aby zapewnić nastrojowy akompaniament podczas rozmowy przy stole. Muzyka instrumentalna, taka jak jazz czy muzyka klasyczna, jest mniej rozpraszająca niż śpiew. Goście powinni móc kontynuować rozmowę przy normalnej głośności, w przeciwnym razie ktoś szybko się zdenerwuje.
Nakrywając stół najlepiej wybrać kilka specjalnych elementów dekoracyjnych, które nie zajmują dużo miejsca.
Nakrycie stołu: przegląd rodzajów okularów
Czym właściwie różni się kieliszek do czerwonego wina od białego? A co z kieliszkami do aperitifu? Wybór odpowiedniego na świąteczny stół z różnych rodzajów okularów nie jest taki łatwy. Dlatego poniżej przygotowaliśmy dla Ciebie małą szklaną etykietę.
1. Kieliszek do kieliszka: Ponieważ środek trawienny ma wspomagać trawienie, jest stosowany po posiłku. Szklanki bez nóżki (w tym stempel) iz nóżką są używane np. Do grappy.
2. Kieliszek do sherry: Sherry wytrawne lub średnie podaje się dobrze schłodzone jako aperitif, krem z deserem - szklanka jest wypełniona tylko do połowy.
3. Krętlik do koniaku: bulwiasta szklanka na krótkich nóżkach leży wygodnie w dłoni, dzięki czemu szlachetna kropla lekko się rozgrzewa, a bukiet może w pełni rozwinąć.
4. Miska na likier: Wysokie trunki dla łakomczuchów podawane są do stołu w małych miseczkach na długich rączkach z kawą i deserem.
5. Kieliszek do martini:Jeśli James Bond postawi na swoim, jest wstrząśnięty, a nie poruszony. Stożkowe kielichy z nóżką są zarezerwowane dla martini.
6. Kielich do szampana: Wąska szklanka zwęża się ku górze, dzięki czemu wino musujące dłużej mrowi.
7. Kieliszek do szampana: Czy to flet, czy miska - kieliszki do szampana mają nóżkę. Więc napój pozostaje zimny.
8. Fontanna do wina musującego: Wyrafinowany kieliszek z zapasem w nóżce. Aby go wypłukać, powinieneś kupić specjalne pędzle.
9. Tulipan piwny: Pils z białą koroną można podawać w eleganckim tulipanie. Export, Alt, Kölsch czy Weissbier również wymagają specjalnych szklanek - aż po kufel.
10. Szklanka do wody mineralnej: tym typem szklanki do wody można ustawić stół, ale można też użyć innych szklanek. Zasady są tutaj bardzo luźne.
11. Kieliszek do białego wina: Jest nieco mniejszy niż kieliszek do czerwonego wina, aby wypite zimne białe wino nie stało i nie podgrzało. Więc nalewasz częściej i po prostu dotykasz go za uchwyt.
12. Kieliszek do czerwonego wina:Dzięki bardziej bulwiastemu kształtowi i większej objętości czerwone wino może lepiej rozwinąć swój bukiet, dłużej pozostaje w kieliszku i oddycha.
13. Kieliszek bordowy: Idealny do pikantnych win czerwonych, takich jak Spätburgunder lub Blauer Burgunder. Aromat rozwija się poprzez kształt filiżanki i dużą powierzchnię. Okulary Bordeaux są jeszcze większe.