Nie należy lekceważyć prawidłowej temperatury lodówki. W końcu jest to ważne dla żywności, którą zawiera. Wpływa nie tylko na okres przydatności do spożycia i smak potraw, ale także wpływa na wydajność lodówki, a tym samym na koszt energii elektrycznej. Pokażemy Ci, jak kształtować swoją lodówkę i jak optymalnie z niej korzystać w przyszłości.
Najważniejsze rzeczy w skrócie
- W lodówce są różne strefy temperatur
- Regularne rozmrażanie ma wpływ na efektywność energetyczną lodówki
- Optymalna temperatura to 5 do 7 stopni Celsjusza w lodówce, -18 do -15 stopni Celsjusza w zamrażarce
Strefy temperatur w lodówce
Każda lodówka jest podzielona na różne obszary funkcjonalne. Od góry do dołu są to:
- Komora zamrażarki (niedostępna w niektórych modelach lub przeniesiona powyżej / poniżej)
- Kilka - w większości z regulacją wysokości - półek
- Wysuwana szuflada / przegroda na warzywa
Strefy temperatur są następujące: najzimniej jest w komorze na warzywa, czyli na samym dole. Najcieplej na najwyższym piętrze. Im niżej zostaną umieszczone półki, tym chłodniej będzie. Wyjątkiem jest zamrażarka, która ma własny obwód chłodzący i dlatego jest znacznie chłodniejsza niż reszta lodówki.
Ustawianie odpowiedniej temperatury - Krok 1: Rozmrażanie
Przed przejściem do ustawień lodówki należy ją rozmrozić. O tym, czy rozmrażanie jest konieczne, świadczy fakt, że na wewnętrznej stronie pleców utworzyła się warstwa lodu. Już tutaj wystarczy cienka warstwa, aby legitymizować rozmrażanie.
Wskazówka: są teraz lodówki z funkcją No-Frost. W tych modelach powietrze krąży wewnątrz i unika się zamarzania ścian wewnętrznych.
Ustawienie odpowiedniej temperatury - Krok 2: czyszczenie
Po rozmrożeniu lodówkę należy wyczyścić. W zależności od rodzaju lodówki półki i szuflady można również myć w zmywarce. W międzyczasie przetrzyj samą lodówkę wilgotną szmatką (letnią wodą!). Większy brud i lekkie osady należy usunąć. Następnie do podstawowego zmywania nadaje się letnia woda z odrobiną płynu do mycia naczyń. Jeśli lodówka brzydko pachnie po rozmrożeniu, zalecamy czyszczenie jej wodą z octem zamiast płynu do mycia naczyń. Następnie jednak należy go wytrzeć czystą wodą, aby ocet nie zaatakował plastikowej powierzchni lodówki.
Podczas czyszczenia nie zapomnij o zamrażarce!
Bakterie również gromadzą się w lodówce poprzez żywność. Regularne czyszczenie jest częścią konserwacji.
Ustawianie prawidłowej temperatury - Krok 3: Ustaw temperaturę
Lodówki zwykle mają na przykład pokrętło do ustawiania temperatury za pomocą cyfr od 1 do 5. Im wyższy wybrany poziom, tym chłodniej będzie w lodówce i tym więcej energii będzie potrzebować.
Po rozmrożeniu lodówka potrzebuje około 4 godzin, w zależności od wieku, wydajności i modelu, aby ponownie całkowicie ostygnąć.
Optymalne ustawienie w lodówce zostało osiągnięte, gdy temperatura w obszarze środkowych półek wynosi od 5 do 7 stopni Celsjusza. Najlepszym sposobem, aby się tego dowiedzieć, jest włożenie termometru do lodówki i rozpoczęcie od niskiego ustawienia, powiedzmy dwa. Po 6 godzinach sprawdź, jaką temperaturę wskazuje termometr i ponownie ustaw temperaturę za pomocą pokrętła. Zwróć uwagę, że temperatura w lodówce jest niska i dlatego znalezienie odpowiedniego ustawienia zawsze zajmuje trochę czasu. Jeśli jesteś zbyt niecierpliwy, lodówka może być ustawiona zbyt zimno.
Niektóre nowoczesne urządzenia mają już cyfrowy wyświetlacz i opcje ustawień. W tych urządzeniach termostat zapewnia osiągnięcie ustawionej temperatury.
Dobrze wiedzieć: ze względu na wahania temperatury otoczenia między latem a zimą, wydajność lodówki zmienia się również wraz z porami roku. Zimą poziom jest więc zwykle niższy niż latem, kiedy temperatura we wnętrzu pozostaje taka sama. Dlatego opłaca się trzymać termometr na stałe w lodówce.
Idealna temperatura w zamrażarce to -15 stopni Celsjusza, latem może też wynosić -18 stopni. Nie wszystkie lodówki mają własne przepisy dotyczące zamrażalnika. W przypadku niezależnej regulacji obowiązuje ta sama zasada, co w przypadku lodówki.
Tutaj potrzebny jest pewien instynkt. Czasami wystarczy niewielka zmiana na kole obrotowym, aby osiągnąć żądaną temperaturę.
Ustawianie odpowiedniej temperatury - Krok 4: Umieszczanie potrawy
Lodówka ma odpowiednią temperaturę, teraz brakuje jedzenia. Ze względu na cyrkulację powietrza nie każda komora ma dokładnie taką samą temperaturę. Dlatego najlepiej układać żywność w następujący sposób:
mniej wrażliwe artykuły, takie jak ser, kiełbasa i resztki, należy umieszczać w górnych przegrodach. Produkty mleczne (twaróg, jogurt, świeże mleko) są prawidłowo ułożone na środku. Łatwo psujące się produkty, takie jak mięso lub ryby, znajdują się na niższych piętrach. Warzywa natomiast w szufladach na warzywa poniżej - jak sama nazwa wskazuje. Dżem, jajka, masło i napoje najlepiej przechowywać w drzwiach lodówki, gdzie jest najcieplej. Egzotyczne owoce lub truskawki, ogórki i papryka nie nadają się do lodówki.
Po opróżnieniu lodówki należy ponownie sprawdzić temperaturę po około dwóch godzinach. Wtedy może być możliwa ponowna regulacja.
Prawidłowe przechowywanie w lodówce wydłuża okres przydatności do spożycia żywności
Wskazówki dotyczące codziennego użytkowania lodówki
- Niech świeżo ugotowane jedzenie całkowicie ostygnie, a następnie włóż je do lodówki. Oszczędza to energię i pomaga zapobiegać zamarzaniu ścian bocznych i tylnych.
- Do zamrażarki należy tylko żywność, która jest używana codziennie. Do wszystkiego innego należy używać zamrażarki.
- Energia jest tracona za każdym razem, gdy jest otwierana. Dlatego: otwórz lodówkę tak krótko, jak to możliwe i nigdy nie zostawiaj jej całkowicie otwartej.
